Die besten "griechische Küche"-Restaurants
Für seine ganz eigene, fantasievolle Interpretation einer modernen mediterranen Aromenküche setzt der in Stuttgart geborene Spitzenkoch mit griechischen Wurzeln auf außergewöhnlich gute Zutaten.
Griechische Küche kennt jeder, griechisches Fine Dining kaum jemand. Was auch daran liegt, dass sich ausserhalb Griechenlands kaum jemand an der Sublimierung hellenischer Klassiker versucht. Das «Neora» ist da eine Ausnahme. Was wir hier probierten, ging weit, sehr weit über die üblichen pseudogriechischen Deftigkeiten hinaus. Ausgezeichnete Taramosalata, subtil gewürztes Tzatziki, auch die ofengebackene Rande gelangen, wurden aber noch von roten Garnelen mit fassgereiftem Feta übertroffen. Die griechischen Pommes frites sollen handgeschnitten sein und mit geriebenem Feta serviert werden, hörten wir, liessen sie aber zugunsten der Moussaka aus, weil wir neugierig waren, was Küchenchef Leonidas Zervakis aus dem Familiengericht machen würde. Es bestand zwar aus denselben Zutaten, wie sie auch jede griechische Hausfrau verwendet, war aber genial abgestimmt und abgeschmeckt. St. Moritz wäre übrigens nicht St. Moritz, wenn man im «Neora» nicht auch Hummer, Kaviar und Trüffel bestellen könnte. Joghurtsorbet mit allerlei Toppings von Nüssen bis Honig war zum Schluss ein grosser Spass. Der Service konnte da locker mithalten, weil er keinen Deut weniger aufmerksam wirkte als früher im «Cà d’Oro» an derselben Stelle, und weil passende Weine empfohlen wurden. Griechische natürlich, von denen wir nie zuvor gehört hatten: Was man zwischen Thessaloniki und Rhodos zu keltern vermag, weiss hier kaum jemand. Wir probierten Malagousia von Ktima und Symbolo von Lyrarakis und waren begeistert, liessen tollen Muscat-Tsikoudia, einen Tresterschnaps der Extraklasse, folgen. Den sollte man kennenlernen!
Für Kritolaos Tsiverakis hat das Wohl der Gäste höchste Priorität, im Glas wie auf dem Teller. Tolle Mezze-Auswahl. Auch die »Empfehlungen« – pfiffige Hauptgerichte und Dry-Aged-Steaks – überzeugen.
Eine Taverne, wie sie auch in Griechenland nicht besser sein könnte. Der gemischte Vorspeisenteller ist der ideale Einstieg. Wer mal keinen Hunger hat, ist in der gut sortierten Weinbar willkommen.
Aroma befindet sich in einem großen Bürogebäude und bietet Frühstück, Mittag- und Abendessen in gleichbleibender Qualität. Unter der Leitung von Chefkoch Silver Saa setzt die Küche ihr Know-how in der gehobenen Küche für ein Ganztageskonzept ein.
Das Le Grec ist Helsinkis Maßstab für griechische Küche und serviert authentische mediterrane Aromen mit modernen Varianten von Klassikern wie Moussaka, gegrillten Meeresfrüchten und Meze mit frischem, warmem Fladenbrot.
Wer eine kulinarische Reise nach Griechenland antreten möchte, ist in dem gemütlichen Restaurant genau richtig: familiäre Atmosphäre, authentische griechische Küche und die dazu passenden Weine.
Die schönsten Plätze sind auf der Terrasse am Lahnufer, drinnen fühlt man sich aber ebenso wohl. Dafür sorgt auch der nette Service. Vielfältige Mittelmeerküche mit Schwerpunkt Fisch. Reservieren!
Nettes griechisches Restaurant am Heumarkt. Neben typischen Gerichten wie Gyros und Souvlaki serviert man auch eine große Auswahl an mediterranen Fisch- und Fleischgerichten sowie gemischten Platten.
In Östersund, der UNESCO-Stadt der Gastronomie, dient diese Gastro-Bar bis spät in die Nacht als zusätzliches Wohnzimmer. Schwedisch-griechische Aromen werden auf kleinen Tellern und Hauptgerichten serviert; geöffnet von Donnerstag bis Samstag.