Die besten Restaurants in 8992 Altaussee
Das Ambiente hat etwas von einer urigen Skihütte, die Küche versprüht aber große Klasse. Dominik Utassy, früher im Tantris in München, beweist internationales Format. Auch die Weinauswahl hält mit.
Das familiengeführte Haus wurde mit Feingefühl edel umgestaltet, romantisch bleibt die Lage am Altausseer See. Roland Wechselberger hat eine gute Hand für niveauvoll zubereitete Österreich-Klassiker.
Die unübertroffene Seelage ist auch für Hochzeiten ideal. Die Küchenhighlights dazu: Saiblingsconsommé oder Ceviche vom Ausseer Saibling zum Start, dann brutzeln Forelle und Reinanke in der Pfanne.
Bei den Produkten stehen regionale Herkunft und artgerechte Haltung im Mittelpunkt. Daraus entstehen bodenständige Gerichte mit Salzkammergut-Flair. Erreichbar ist das Haus zu Fuß oder mit der Plätte.
Zur holzgetäfelten Stube mit Kachelofen und Geweihen passen regionale Gerichte, besonderes Augenmerk liegt auf Wild – und natürlich Fisch aus heimischen Gewässern, der herrlich kross gebraten wird.