Die besten Restaurants in 8992 Altaussee
Fine Dining der Extraklasse, das auf edlen Grundprodukten fußt. Küchenchef Dominik Utassy versteht sein Handwerk und setzt kreative Meilensteine, seine Gattin Eva empfiehlt dazu die passenden Weine.
Als innovativ, pur und schlicht beschreibt Stefan Haas seine gehobene Küche; pro Gericht verwendet er möglichst nur zwei Geschmackskomponenten. Ehefrau Juliane sorgt für Weinbegleitung mit Charme.
Österreichische Gerichte und internationale Ausflüge sorgen für Abwechslung. Beliebt sind die Themenabende wie »Aussee trifft die Welt«, »Dahoam in Aussee« und »Aussee-asiatisch«. Traumlage am See.
Die Küche kombiniert die regionalen Wurzeln mit internationalen, vor allem asiatischen Einflüssen, verfeinert mit spannenden Gewürzen. Auch bei den Getränken bleibt man originell. Netter Service.
Neben der ausgezeichneten Weinkarte – auch Spanien und Frankreich sind gut vertreten – genießt man leichte Gerichte wie gebratene Reinanke, gratinierten Schafskäse oder aromatische Fischsuppe.
Die Energie des Kraftplatzes mit Tradition spürt man auch in jedem Gericht. Herzhafte Jause, Fischsuppe oder gebratener Saibling machen Spaß, in der kleinen Patisserie werden süße Versuchungen wahr.
Lokales wie Ausseer Festtagssuppe nach Art von Anna Plochl oder Ausseer Ofenbratl sind die Spezialitäten. Der Saibling aus dem Altausseer See, auf Buchenholz geräuchert oder gebraten, ist ein Gedicht.