Die besten Restaurants in Primorje-Gorski kotar
Ein Garten Eden mit duftenden Zitronenbäumen und eine Unterkunft der Extraklasse, jedes Zimmer im individuellen Design gestaltet. Kulinarisch liegt der Fokus auf fangfrischem Fisch, Austern und lokalem Gemüse, zum Verfeinern kommt bestes Olivenöl zum Einsatz. Ausgesuchte Weine.
In der Villa, die sich 388 Meter über dem Meer erhebt und fantastische Ausblicke bietet, wird man nach bester Manier empfangen und verwöhnt. Die Küche hat einen erfreulichen Schub Richtung Moderne gemacht. Aus regionalen Zutaten entstehen Kunstwerke fürs Auge und für den Gaumen. Tolle Weine!
Ein charmantes Restaurant zum Immer-wieder-Einkehren. Die Geschmäcker des Meers werden kreativ eingefangen, man spielt mit Texturen und ungewöhnlichen Kombinationen. Topservice und ausgesuchte Weine machen das Erlebnis komplett. Auf der Promenade sitzt man ganz nah am Wasser.
Modernen Luxus in historischem Ambiente bieten nicht nur die renovierten Zimmer der Villa, auch die Küche setzt diesen Trend fort. Fein ist das kreative Degustationsmenü aus lokalen Zutaten. Fisch und Meeresfrüchte werden gern mit Fruchtaromen kombiniert. Sehr gute Weine.
Wichtig ist der Küche die kreative Umsetzung klassischer französischer Kochkunst und die Reinheit der Produkte, wovon die meisten aus der Gegend kommen. Ein Traum ist das gebratene Fischfilet in Fenchelsauce, zum Scampitatar passt thailändische Minzsauce. Hervorragende Weine!
In einer stillen Ecke am Meer hat man es im gehobenen Lokal gemütlich, das Personal ist außergewöhnlich. Aus der Küche kommen kreative Interpretationen mediterraner Klassiker, die Suchtpotenzial haben. Besitzerin und Sommelière Daniela Kramarić sorgt für eine exquisite Weinbegleitung.
Wer einen edlen Gourmettempel erwartet, wird nicht fündig – Fine Dining funktioniert hier in einfachem Setting. Ohne Schnickschnack wird gekocht, fangfrisch muss es sein. Das Gemüse wird selbst angebaut, damit die pure Essenz hervorkommt. Jedes Gericht ist eine Geschmacksexplosion.
Nobeljapaner und kroatische Insel – die spannende Kombi geht auf. Original japanische Lebensmittel werden mit mediterranen Zutaten aus biologischem Anbau gemixt. Sushi, Sashimi oder Suppen sind ausgezeichnet, dazu gibt es tolle japanische Whiskys und eine umfassende Weinkarte.
Hoch über dem Meer findet man das charmante Lokal von Tina und Damjan, die unschlagbare Aussicht gibt’s gratis dazu. Man kostet sich durch die Karte, jedes einzelne Gericht hat Suchtfaktor, etwa die gemischten kalten und warmen Vorspeisen oder der Rochenflügel in Weißweinsauce.
In den Hotelzimmern spiegelt sich das Meer in moderner Form wider. Die Meeresküche fokussiert sich auf den puren Geschmack der Produkte, umrahmt von intensiven Kräuterespumas und fruchtig-cremigen Texturen. Bestens beraten ist man mit dem Degustationsmenü. Gute Weinbegleitung.
Eingebettet in eine wunderschöne Landschaft erlebt man Erholung pur im gehobenen Hotel inklusive Wellness und Privatstrand. Die Küche bietet modern-kreative Mittelmeerspeisen mit intensiven Aromen, dazu passen überwiegend kroatische Weine. Ausgesprochen freundliches Personal.
Das elegante Restaurant steht für Adriafeeling pur – mit grandiosem Blick aufs Meer und die Kvarner-Bucht. Von dort kommen die besten Scampi, die nicht mehr brauchen als Olivenöl. Fein ist auch das geräucherte Beef Tatar mit süßen Zwiebeln und knuspriger hausgemachter Brioche.
Im charmanten kleinen Lokal mit Bar und Innenhof wird man vom professionellen Personal willkommen geheißen. Die kulinarische Bandbreite reicht von Fischvorspeisen und Pasta mit Ragout vom Hahn bis zu kreativer Karfiolcremesuppe und Oktopusgulasch. Sehr gutes Weinsortiment.
Das Familienrestaurant ist in einem mittelalterlichen, stimmungsvollen Gebäude untergebracht. Beste saisonale und zudem lokale Produkte sind für die Küchenphilosophie unverzichtbar. Eine besondere Kreation ist die Eistorte, die stets variiert und der man nicht widerstehen kann.
Fleischliebhaber werden ihre Freude haben, die Konoba ist in erster Linie ein Steakhaus. Bestes Fleisch wird mit Aromen von Lavendel und Pinie zum Erlebnis, dazu gibt es gegrillte Paprika und Zucchini. Wer Meeresfrüchte mag, wählt die cremige Krabben-Sellerie-Suppe. Gute Weine.
Ein gehobenes Restaurant im Stil eines Weinkellers. Der kompetente Service berät beim Zusammenstellen individueller kalter Platten mit Beef Tatar, Käse, Saucen und Chutneys. Ein Blickfang sind auch die Reifeschränke: Von dort kommt das Fleisch für die hervorragenden Steaks.
Das Idyll eines mediterranen Sommers erlebt man nicht nur im blühenden Garten mit Meerblick: Auf der bunten Vorspeisenplatte tummeln sich Fischmousse, Thunfischtatar, Oktopussalat mit Schafskäse und knackiges Gemüse. Zu empfehlen ist auch das Scampiragout mit Trüffel auf Polenta.
Eine wunderbare Kulisse direkt am Hafen, man wird äußerst zuvorkommend bedient. Alles ist ansprechend angerichtet, etwa das Weiß- und Thunfischtatar mit Beeren und Orangenfilets. Auch der Fisch in Knoblauch-Weißwein-Sauce punktet mit intensiven Aromen. Sehr gute Desserts.
Die Küche des spanischen Lokals ist fleischlastig: Das beginnt bei fein gereiften Schinken und endet bei gegrillten Steaks; auch die Paella besticht durch intensiven Geschmack. Auf Vorbestellung gibt es Spanferkel für vier bis fünf Personen. Das Dessert? Natürlich Crema catalana!
Gelebte Familientradition seit 1988, man fühlt sich gleich richtig wohl. Die Terrasse ist eine üppige Pflanzenoase und die Inselküche wird hochgehalten: Stets gibt es neue Kreationen, auf Vorbestellung Lamm aus der Peka. Zum Niederknien schmeckt das cremige Semifreddo mit Karamell.