Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Kanton Genf
Ein Herz für Wein hat das Sabi – und zwar für den aus französischen Trauben, jenen aus deutschen Weinbergen oder einen aus japanischem Reis. Apropos Japan: Fernöstliche Einflüsse sind zu spüren in der hiesigen Küche, französische Traditionen auch. Und hübsch ist es eh.
Mit Rhône-Blick serviert dieses Restaurant gehobene japanische Küche. Ein Muss: schwarzer Zackenbarsch mit Yuzu-Miso-Sauce. Für Überraschungen reserviert man am besten das Omakase-Menü an der Bar. Küchenchef Mitsu beherrscht die Kunst des Verwöhnens auf ganzer Linie.
Kochen im Einklang mit dem Lauf der Natur: Die Küche des Anouch im Genfer Bankenviertel ist saisonal inspiriert, verwendet lokale Produkte und richtet sich nach den Mikro-Jahreszeiten – also jenen kurzen Phasen, in denen einzelne Zutaten besonders frisch sind.
Diese Brasserie ist ein Traumrestaurant für Frankreich-Fans. Es gibt Klassiker der französischen Küche: Von Schnecken über Tatar bis zum klassischen grillierten Entrecôte ist alles dabei. Aber auch einige mediterrane und zeitgenössische Gerichte – ein Ort für alle.
Das authentische Bistro im Herzen von Carouge bietet eine zeitgenössische Küche mit französischen Wurzeln. Marktfrische Produkte werden zu kreativen, doch einfachen Gerichten verarbeitet. Im Weinkeller lagern viele Flaschen aus der Region und einige von weiter her.
Chez Philippe ist die perfekte Adresse für Fleischfans: Holzbeef, Wagyu und Grillklassiker finden den Weg auf den Grill. Dazu wartet eine Cocktailkarte mit New Yorker Barklassikern. Amerikanisches Steakhouse ohne Theater – aber mit Stil.
Das Ciro zelebriert italienische Kochkunst voller Authentizität und Temperament. Die rustikale Wärme einer traditionellen Trattoria vermischt sich mit moderner Eleganz. Jedes Gericht, jedes Glas Wein ist eine kleine Entdeckungsreise durch die Regionen Italiens.
Izumi im Four Seasons Genf interpretiert Nikkei-Küche mit japanischer Technik und peruanischer Finesse. Das elegante Rooftop-Restaurant bietet Blick über die Stadt und den See und schafft einen Rahmen, in dem die ausgewogenen Aromen angemessen genossen werden können.
L'Artichaut serviert französisch geprägte Bistroküche mit hausgemachten Gerichten. Die Karte wechselt regelmässig – mittags gibt es ein Menü, abends à la carte. Dazu eine lebendige Weinauswahl von verantwortungsvoll arbeitenden Weingütern. Offene Terrasse und entspannter Charme.
Lionel Schneider sorgt für Wein in verblüffender Auswahl, aber auch die Küche Freddy Garanjouds lohnt den Besuch. Ein kleines, stets saisonal inspiriertes Menü lädt zum Wiederkommen ein. Frische Gemüse, Fisch, Rindfleisch oder Ente gehören zu den beliebtesten Speisen.
Die Ceviche-Spezialitäten sind ein gelungener Start im Pachacamac. Die Gerichte der Nikkei-Küche verbinden japanische und südamerikanische Elemente aufs Feinste. Das Degustationsmenü wird jeden Monat angepasst und ist ein guter Einstieg in diese kulinarische Welt.
In Carouge serviert das L'Agape eine kleine, sorgfältig zusammengestellte Karte mit Fokus auf frische, saisonale Zutaten. Französische Bistroklassiker treffen auf moderne Akzente, dazu eine Weinauswahl, die zum Entdecken einlädt – drinnen wie auf der schönen Terrasse.
L'Auberge d'Hermance sitzt in einem charmanten, renovierten Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert. Direkt im Dorfkern serviert die Küche klassische Gerichte, etwa das Poulet en crôute de sel oder Filets de perches im gemütlichen Wintergarten oder auf der Terrasse.
Im Le Floris wird eine zeitgenössische, regionale Küche gepflegt, ergänzt mit einem wohldosierten, internationalen Touch. Die Aussicht auf den Genfersee von der grossen Terrasse aus ist fantastisch. Gute Auswahl an Weinen aus der Schweiz, Frankreich und Italien.
Hier wird viel Wert auf die Herkunft der Zutaten gelegt. Das birgt Überraschungen: Der Reis stammt aus Vully am Murtensee, die Gemüse von Bauern der Umgebung, Fleisch und Geflügel konsequent aus der Schweiz. Die farbigen, elegant angerichteten Teller sind eine Freude.
Das schicke Restaurant an bester Adresse strahlt internationales Flair aus. Küchenchef Philippe Chevrier pflegt einen eleganten, zeitgenössischen Stil aus edlen Zutaten. Dazu kommen französische Bistroklassiker auf die Teller sowie saisonale vegetarische Speisen.
Die Gerichte in dieser heiteren Beiz orientieren sich an der italienischen Küche, aber immer mit einer überraschenden Zutat, die einmal aus der Region, ein andermal von weiter her stammt. Das ist grossartig und erweitert auch bei geübten Gaumen den Geschmackshorizont.
Das Café de Certoux ist eine wunderbare Anlaufstelle für Geniesser. Auf der kleinen, aber feinen Karte findet man perfekt zubereitete Köstlichkeiten aus aller Welt. Ab zwei Personen kann man auch das wunderbare Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert bestellen.
Kakinuma in Genf steht für authentische japanische Küche mit besonderem Fokus auf Sushi und Sashimi. Traditionelle Techniken und ausgewählte Zutaten prägen den Stil des Hauses. Ein Restaurant, das japanische Esskultur ernst nimmt und ohne Kompromisse umsetzt.
Die junge Equipe dieses hübschen Restaurants kreiert jede Woche ein neues Menü. In der zeitgenössischen Küche mit französischem Twist stehen Saisonalität und Frische der Produkte im Vordergrund. Das zeigt sich auch am perfekt zusammengestellten Menü für Vegetarier.