"Frühstück" Restaurants in Vorarlberg
Internationales Publikum, heimische Topzutaten, teils aus dem eigenen Food-Lab: So wird die alpine Genussshow von Zug in rund 20 Gängen von Ausnahmekoch Julian Stieger weiter an die Spitze getrieben.
Weltoffen, frankophil, Spitzenprodukte aus der Region: Seit über zehn Jahren perfektionieren Sascha Kemmerer und Team dieses Erfolgsrezept. Events nicht verpassen: Alpenfrühling, Sommerfest, »Sascha & Friends«!
Im »Wranniversum« kann man sich’s gut gehen lassen: Auf der Sonnenterrasse gibt’s Yellowfin Tuna, Trüffel-Linguini oder Kaviar als Apéro, danach locken Kalbskotelett, Tomahawk-Steak oder Zuger Forelle.
Haute Cuisine trifft Bodenständigkeit: Dominic Baumann vereint im Restaurant des noblen Resorts beide Linien gekonnt – begleitet von den Weinschätzen der Familie Lucian (über 4000 Positionen). Herrlich!
Geschmack ohne Verstärker und Vorschlaghammer: Unter diesem Motto steht die Kochkunst von Michael Garcia Lopez. Für die perfekte Begleitung, etwa Wein aus dem Burgund, sorgt Hausherr Dietmar Nußbaumer.
Hummer-Tagliolini, Wildragout, Flusskrebs-Bouillabaisse oder klassisches gebackenes Wiener Schnitzel werden in der gediegenen Stube in Perfektion serviert. Dazu gibt es ein Gourmetmenü von Küchenchef Michael Rieser.
Familie Pfefferkorns Gastgeberqualitäten und Weinschätze sind legendär. Dank des Küchenteams unter Thomas Hammerschmid und Daniel Biedenkopf wird das Erlebnis in den Gourmetstuben nochmals gesteigert!
Ein Restaurant wie ein Concept-Store: Alles ist aufeinander abgestimmt. Im Herzen des Bregenzerwalds werden kulinarische Höhenflüge von Jonathan Burger und Raphaela Wirrer gefeiert. Nach dem Dinner? An die Weinbar!
Wenn Franziska Hiller den Kochlöffel schwingt, kommt immer ganz Wunderbares dabei heraus: Angelehnt an die Regeln von Hildegard von Bingen wird hier auf Natürlichkeit gesetzt – ein Top-Investment.
Radikal saisonal, das ist die Küche von Jeremias Riezler. Gemeinsam mit seiner Frau Bettina werden die Gäste hier ganz individuell verwöhnt: Menüwünsche nimmt der Hausherr höchstpersönlich entgegen.
Hat Stil: ein Sieben-Gänge-Menü mit hochwertigsten Zutaten, verarbeitet von Rick Frank und seinem ehrgeizigen Team. Auch getränketechnisch wird echtes Verwöhnprogramm gefahren – an der Bar wie im Keller.
Optisch wie kulinarisch ein Kleinod im Villenviertel. Der »Frischmarkt-Lunch« ist legendär, abends legt Gerald Leiningers Team mit Tagesgerichten (etwa Schweinebauch mit Garnelen) noch eins drauf.
Wenn Küchenchef Holger Stößer in alten Rezeptsammlungen stöbert, schaut meist etwas Innovatives dabei heraus: Auf der wunderbaren Terrasse des Hauses lassen sich diese Schmankerln so richtig genießen.
Mit einem traumhaften Blick über den See lassen sich hier saisonale Spezialitäten genießen. Familie Hehle legt größten Wert auf hervorragende Produkte – das zahlt sich (nicht nur beim Wildbret) aus.
Das Eden bietet Luxus und Romantik am Tisch. Ein besonderes Highlight ist der »Zirkus am Tische« – ein mehrgängiges Gourmetmenü samt exzellenter Weinbegleitung. Unbedingt rechtzeitig dafür anmelden!
Das Dogana ist der perfekte Rückzugsort für Genießer: Die Eleganz des Lokals lässt Alltagssorgen vergessen. Dabei hilft natürlich auch die exzellente internationale Küche des Hauses. Spannende Weinkarte!
Kongeniales Duo: Pascal Lang und Jessica Summer veredeln regionale Produkte zu raffinierten Schmankerln. Der zauberhafte Garten ist eine Wohlfühloase – und im Weinkeller lagern einige Überraschungen.
Die Hallers wissen, wie man Gäste erfreut: Einerseits besticht ihre leichte alpine Küche, andererseits ihre herzliche Gastfreundschaft. Feinschmeckertipp: Unbedingt das erlesene Käsesortiment probieren!
Küchenchef Herwig Pacher verwöhnt seine Gäste mit liebevoll zubereiteten regionalen Schmankerln. Kenner wissen das zu schätzen: Die Klostertaler Käserahmsuppe oder das gegrillte Rehschnitzel sind ein Gedicht.
Philip Lochmann einmal über die Schulter schauen und sich den einen oder anderen Küchenkniff abgucken? Das große Show-Cooking im Bibers macht’s möglich. Wer hier Platz nimmt, hat was zu erzählen.