"Hunde willkommen" Restaurants in Kanton Sankt Gallen
In der oberen Etage des Hotels Einstein entfalten präzise thematisierte Fine‑Dining-Menüs mit vier bis sechs Gängen pure Eleganz. Die Küche verzichtet auf Effekthascherei und die Weinauswahl aus dem Gewölbeweinkeller liefert grosse Namen, aber auch spannende Überraschungen.
Bernadette Lisibach kann für ihre Kochkunst aus dem Vollen schöpfen: Die Bodenseeregion ist ein Paradies für regionale, frische Produkte. Ihre Menüs spiegeln die Jahreszeiten wider und begeistern immer wieder mit viel Gespür fürs Detail. Feine Weinauswahl aus der Region.
In der Nidbergstube wird man auf eine Reise durchs Heidiland und die Wander- und Lehrjahre von Roger Kalberer mitgenommen. In gediegenem Ambiente werden hier aus Klassikern Sternegerichte gezaubert. Nicht vergessen sollte man die edlen Tropfen aus der Weinschatzkammer.
Sascha Beilke begrüsst oft selbst und lächelt breit, bevor er wieder in die Küche verschwindet. Er arbeitet präzise und redet gern über Produkte und ihre Herkunft. Am Pass probiert er jeden Teller, korrigiert Details und schickt ihn erst raus, wenn er für ihn stimmt.
Diese St. Galler Erststockbeiz hat viel urchigen Charme, aber auch kulinarisch einiges zu bieten. Aus der Küche kommen bodenständige, saisonale Gerichte. Die meisten davon sind klassisch schweizerisch, hie und da gibt es exotische Abweichungen von dieser Norm.
Im eleganten Schlössli geht es traditionell zu und her, jedoch nicht ohne Finesse. Auf der Karte findet man regionale Köstlichkeiten und solche von etwas weiter her. Dazu lagern im Weinkeller besondere Trouvaillen aus allen Schweizer Regionen und aus dem Ausland.
Die Fischerstube in Weesen setzt auf frischen Fisch aus dem Walensee – etwa Hechtknusperli oder Zander nach Hausart. Auch Meeresfrüchte und Krustentiere stehen auf der Karte – ambitioniert und präzise präsentiert. Helle Gaststube, Gewölbekeller und Seeblick runden ab.
Im Candela trifft Bistro-Charme auf Fingerspitzengefühl: Sashimi mit Wasabi-Mayo, Kalbsleberli mit Rösti oder vegane Prosecco-Ravioli zeigen, wie kreativ Bodenständigkeit schmecken kann. Wahnsinnig lecker und so gemütlich, dass man gern sitzen bleibt.
Im Chrüz in Eschenbach gibt's klassische Gerichte wie Cordon bleu mit Bergkäse oder zartes Kalbssteak, frisch und bodenständig. Auf der Weinkarte stehen feine Tropfen aus der Region und internationale Favoriten. Die perfekte Dorfbeiz mit Genussfaktor.
Europas mächtigster Wasserfall tost unter dem historischen Schloss. Dazu serviert das Küchenteam vor allem traditionelle Schweizer Gerichte wie Châteaubriand oder Vesperteller, mit dem mediterranen Extraschliff. Regionalität wird bei Trank und Speisen grossgeschrieben.
Auf Schloss Wartegg werden raffinierte Köstlichkeiten gezaubert. Die Zutaten dafür stammen entweder aus dem eigenen biodynamischen Garten oder von lokalen Produzenten. Hier wird mit Verstand, Liebe und Passion gekocht. Dazu der unbezahlbare Ausblick. Wunderbar!
Im Erdgeschoss dieser St. Galler Institution gibt es eine Champagner- und Cafébar, im zweiten Stock das «Krüsi Stübli», im ersten Stock aber werden Gourmetträume wahr. Hier wird eine hervorragende, zeitgenössische italienische Küche aus besten Schweizer Produkten serviert.
Wie ein sonniger Kurzurlaub in bella Italia ist der Besuch bei Giuseppe und Luciano mit ihrer Squadra in Küche und Service. Gekocht wird raffiniert italienisch ohne Kompromisse. Der Höhepunkt dieser warmherzigen Gastfreundschaft ist die Tavolata ab vier Personen.
In diesem gemütlichen Lokal mit eigener Enoteca fühlt man sich wie in Italien. Es gibt eine mediterrane Wohlfühlküche aus ausgesuchten Produkten. Auf eine geschriebene Speisekarte wird bewusst verzichtet, denn auf die Teller kommt, was an dem Tag gerade frisch und gut ist.
Dieses Restaurant hat viele treue Stammgäste, dank seines besonderen Flairs irgendwo zwischen nostalgisch und künstlerisch. Auf der Karte findet man italienische Klassiker, wobei die Carbonara schweizerisch mit Béchamel zubereitet wird, dazu Weine aus dem Belpaese.
Dieses elegante Restaurant ist immer einen Besuch wert. Es versprüht österreichisches Flair, mit saftigem Backhendl auf dem Teller und Vorarlberger Charme in der Luft. Wer möchte, bekommt aber auch fachgerecht gekochte Schweizer Spezialitäten und mediterrane Gerichte.
Im Drahtseilbähnli arbeiten drei Generationen mit, eine echte Familienangelegenheit. Ob Früchte zu Gondi machen, Granola rösten, Gastgeber sein oder Milchprodukte für den Brunch beim Bauern abholen, jeder hat seine Aufgabe. So geht Gemütlichkeit auf St.-Galler-Deutsch.
Im hellen Lokal mit Blick ins Grüne geniesst man zeitgenössische, italienische Küche mit einem internationalen Twist. Für die Pizza-Spezialitäten wird Sauerteig verwendet. Die Beläge sind auf beste Zutaten fokussiert. Unbedingt probieren: Pizza bianca al tartufo.
Das Barcelona Central bringt ein kleines Stück der Weltstadt ins beschauliche Wil. Angeboten werden spanische Köstlichkeiten wie Croquetas, Gambas al ajillo und Pimientos de Padrón, serviert in Tapas-Portionen zum Teilen – perfekt für einen feinen, geselligen Abend.
In diesem Restaurant gibt es feine Schweizer Klassiker, frische mediterrane Küche und wechselnde saisonale Gerichte. Besonders beliebt ist es bei den önophilen Einwohnern Wils, denn sie wissen, dass im Weinkeller besondere Trouvaillen lagern – in jeder Preisklasse.