"Warme Speisen" Streetfood-Lokale in Niederösterreich
Zehn Jahre schon wird täglich die Nudelmaschine aus Japan angeworfen, um Nachschub für die nahrhaften Suppen (umami-intensiv etwa »Karma Dragon«) zu gewährleisten. Toppings von regionalen Betrieben sorgen fürs gute Karma beim Bestellen. Wechselnde Specials erweitern die Auswahl saisonal.
Der Teig luftig, der Rand goldbraun und knusprig – so kommen die neapolitanischen Pizzen auf den Teller, die allesamt mit viel Amore zubereitet und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten aus Italien belegt sind. Wenn der Burrata beim Anschneiden zerläuft, ist der Pizza-Traum komplett.
Die Karte kann was: ein paar Tapas zum Einstieg, Bowls fürs Frischegefühl, Ribs für die Seele – und Burger mit Wow-Effekt (unbedingt mit Speckmarmelade probieren!). Auch veggie & vegan ist hier mehr als nur eine Option. Fazit: Vielfalt pur. Einfach mal ordentlich reinhauen!
Molto bene! Wenn Toni mit seiner mobilen Trattoria unterwegs ist, steht er meist selbst am Steinofen und zaubert die original neapolitanischen Pizzen, die so manchen Italiener blass aussehen lassen: knuspriger Boden, fluffiger Teig, und belegt mit den besten Zutaten und viel Amore.