Falstaff Nr. 01/2015

Wein & Mehr

12 – La Vita è bella
Warum wir in schwierigen Zeiten immer die Korken knallen lassen
17 – Wein-News
News aus der Welt des Weins
18 – Champagner: La vie en rose!
Alles über den Trend zum Rosé-Champagner sowie zu Jahrgangsexemplaren und den Alternativen wie Cava und Sekt
36 – Die Königsklasse des Piemonts
Top-Weine aus der berühmten italienischen Weinregion
46 – Des Kaisers neuer Genuss
In Deutschlands Region Kaiserstuhl überraschen sowohl Weinbau als auch Restaurantszene
58 – Deutscher Weinguide
Die Trends, die Neuheiten und die Sieger unseres neuen Guides
60 – Die besten Biere der Welt
Welche Sie unbedingt einmal probieren müssen und warum
73 – Barkultur: Deckeldrinks
Deckeldrinks liegen im Trend, hierzulande besonders der »Nikolaschka«
74 – Verliebt in einen Single
Schottischer Single Malt Whisky ist zum Kultgetränk geworden

Gourmet

86 – Eldorado
Edle Accessoires aus der Wein- und Gourmetwelt
102 – Mach sie heiß!
Severin Cortis Winterdrinks sorgen für wohlige Wärme bis in die Zehenspitzen
109 – Sixpack Deutschland
Falstaff war quer durchs Land unterwegs und hat sechs Restaurants unter die Lupe genommen
114 – Molekularküche
Was ist aus ihr geworden? Ein Abriss über den Küchentrend
122 – Lateinamerika boomt
Die Küche erobert ganz Europa. Wir wissen, was sie so besonders macht
126 – Martínez hautnah
Falstaff traf den derzeit besten Koch Südamerikas zum Interview

Reise

130 – Hütten-Haute-Cuisine
Restaurants in den Alpen, die einen verzaubern – wir stellen die besten Locations vor
138 – Mit Maserati auf Tour
Die italienische Ikone feiert ihren 100. Geburtstag
146 – Delhi
Authentisches Straßenessen trifft schickes Dinieren in Luxusrestaurants – eine Stadt mit vielen Farben

Tastings

164 – Shortlist
166 – Champagner
174 – Pommery »Louise«
176 – Barolo & Barbaresco
184 – Kaiserstuhl

186 – Tischgespräch mit Dan Aykroyd
Die nächste Ausgabe erscheint am 18. Februar 2015.
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