Falstaff Nr. 01/2018
COVER: Lust auf Fasten
74 - Fasten-Tricksereien
Über Jahrhunderte hinweg wurde in der Fastenzeit geschummelt, dass sich die Balken bogen
80 - Genuss ohne Reue
Mit köstlich-leichten Gerichten Verzicht üben und gleichzeitig genießen
88 - Alkoholfreier Wein
Ein ernüchternder Selbstversuch
92 - Fasten de luxe
In ganz Europa bieten Luxus-Resorts und Fastenzentren Kuren in traumhaften Gegenden an
102 - Bierschwimmer
Hering – die Fastenspeise schlechthin
104 - Hunger oder Hölle
Was wirklich hinter kulinarischer Enthaltsamkeit steckt
108 - Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
WEIN & MEHR
7 - Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert seine Neuigkeiten aus der Welt des Weins
8 - Deutschlands TOP 50
Die besten Weine des Landes
18 - Pfälzer Barock
Deutscher Grauburgunder avanciert zum Steckenpferd der Pfälzer
26 - Der Weinjahrgang 2017
Top & Flop – ein Rückblick
40 - Österreichs Top-Rote
Die Sieger aus dem Falstaff Rotweinguide 2018
48 - Alvaro Palacios
Der Winzerpionier im Porträt
54 - Wiege des Weins
Ein Besuch in Georgien, einer der ältesten Weinbaunationen der Welt
66 - Dunkle Verführer
Digestifs sind auf dem Vormarsch
73 - Barkultur
Cremige After-Dinner-Drinks
GOURMET
111 - Sixpack
Sechs Restaurants im Test
116 - Herrlicher Hering
Heringssalat im Falstaff-Test
118 - Icons: Blancpain
Die Erfolgsgeschichte der Schweizer Uhrenmanufaktur
REISE
124 - Travel-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
126 - Ein Fest für alle Sinne
Die Hotspots in Marrakesch
138 - Long Weekend Florenz
Tipps für ein perfektes Wochenende
JOURNAL
148 - Events
160 - Vinotheken
TASTINGS
162 - Shortlist
164 - Grauburgunder
166 - Valpolicella-Trophy
172 - Georgien
178 – Tischgespräch mit Aida Garifullina
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 21. 03. 2018.
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