Falstaff Nr. 04/2023
Cover: La dolce Vita
20 – Die 101 besten Weine Italiens
Die Vielzahl der italienischen Weinsorten ist Lebensfreude pur
78 – Uno Spritz, per favore!
Der knallorange Aperol Spritz bringt schon bei der Zubereitung Genuss in den Alltag
86 – Ach, Italien!
Ein Roadtrip über den Stiefel zu den köstlichsten Regionalküchen mit Weltruhm
114 – Risotto: Geht nur schlotzig
Die richtigen Zutaten für den italienischen Klassiker
120 – Rühren. oder auch nicht
Cortis Geheimtipp für das perfekte Risotto
122 – La Cucina Italiana
Gesunde Küche trotz Kohlenhydrate?
126 – Che buono!
Drei Top-Köche verraten Italo-Klassiker
134 – Mamma Mia
Ohne Mütter und Großmütter gibt es keine italienische Küche: ein Klischee?
136 – Serie Käse: Parmigiano
Hart und herzhaft ist nur der Eine
150 – Buon Appetito!
Wo authentische italienische Küche in Deutschland zu finden ist
156 – Dunkle Materie
Espresso & Cappuccino: Wer kann’s besser?
160 – Der saure Edelsirup
»Aceto Balsamico Tradizionale di Modena« kann kein Essig sein
166 – Serie: Kunst, Kulinarik & Politik: Pavarotti
Einen guten Koch erkennt man an seinen Spaghetti Pomodoro
202 – Serie: Hotelikonen
Die zehn Top-Adressen Italiens
208 – Long Weekend Taormina
Siziliens »Dolce far niente«
Wein & mehr
18 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten
46 – Bordeaux 2022
Dieser Jahrgang geht in die Geschichte ein
58 – Serie Weinbaugebiet: Die Pfalz
Der etwas »anderstere« Wein
68 – Weinreise Südtirol
Ein alpin-mediterraner Genuss
Gourmet
84 – Gourmet-Notizen
Kulinarische News von Gourmet-Chefredakteur Sebastian Späth
142 – Serie: Avantgarde
Sterneköchin Cristina Bowerman hat Engagement
173 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
Lifestyle
180 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam
182 – Outdoor cooking
Terrasse & Balkon: Essen im Freien
192 – Wenn die Möbel blühen
Interior-Brands lassen die Blumen sprechen
196 – Licht ist Symbol der Hoffnung
Die Designerin Nao Tamura
Reise
200 – Travel-Notizen
Reise-Highlights von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier
218 – Genusswandern
Aktivurlaub am westlichen Bodensee
Journal
178 – Mit bester Empfehlung
224 – Vinotheken
254 – Events
Tasting
222 – Shortlist
226 – Trophy Chardonnay
232 – Ortswein Trophy
236 – Tasting Bordeaux
242 – Trophy rose Italia
248 – Trophy Lugana
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 1. 7. 2023
