Falstaff Nr. 07/2022
Wein & Mehr
18 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten
20 – Im Tal der roten Urkraft
Das Douro-Tal, einst nur für Portwein bekannt, ist Portugals neuer Wein-Star
34 – Pinot auf Nachtschicht
Immer mehr Winzer setzen auf Schafe als ökologische Helfer im Weinberg
44 – Zwischen bergen und Seen
Eine Weinreise durch das Waadtland, eine der schönsten Weinregionen der Alpen
Gourmet
54 – Gourmet-Notizen
Kulinarische News von Gourmet-Chefredakteur Philipp Elsbrock
56 – Königreich der Vielfalt
Londons Küche atmet Einflüsse aus aller Welt
66 – Savoir-vivre an der Seine
Paris bleibt Welthauptstadt des Genusses
76 – Viva roma!
Innovative Köche wetteifern um die Gunst der Gourmets in der ewigen Stadt
86 – Im Takt des Meeres
Barcelona echt katalanisch genießen
96 – Genuss in Zweisamkeit
Flämisch und Französisch finden in Brüssel auf dem Teller zusammen
106 – Das Trendlabor
Berlin präsentiert sich als Ideen-Scout unter Europas Städten und isst einfallsreich wie nie
118 – Kleine Stadt ganz groß
Zürich bietet Restaurants wie sonst nur Millionenmetropolen
128 – Lukullisch? Leiwand!
Wien glänzt auch ohne Schnitzel
138 – Stadtluft macht satt
Tobias Müllers Hohelied auf die Stadt als kulinarischer Brennpunkt
140 – Serie: Cortis Küchenzettel
Südostasien lehrt, dass urbanes Streetfood hohe Kunst sein kann
142 – Muntermacher für Milliarden
So allgegenwärtig Koffein rund um die Welt auch sein mag – Details dazu, was es kann oder nicht kann, halten Überraschungen bereit
146 – (See-)sterne ohne Zahl
Das »Le Bernardin« in New York sammelt mit Seafood seit Jahrzehnten Sterne
153 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
160 – Serie: Kunst & Kulinarik
Agatha Christie kannte sich mit Aromen aus, Gift inklusive
Lifestyle
166 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam
168 – Die neuen Hotspots
Trends fürs Relaxen im Home-Spa
174 – Stimmungsmacher
Lampen können im Zuhause Inseln der Gemütlichkeit schaffen
176 – Design-News
Mut zu Farbe und Material gaben bei Mailands Designwoche den Ton an.
186 – Im Einklang mit der Natur
Wintergärten werden Wohnräume
Reise
188 – Travel-Notizen
Reise-Tipps von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier
190 – Festung des Geschmacks
Auch Gourmets interessieren sich zusehends für das Reiseziel Malta
198 – Long Weekend Bodensee
Tipps für ein perfektes Wochenende in drei Ländern
Journal
129 – Deli-Genusspartner
130 – Mit bester Empfehlung
174 – Vinotheken
198 – Events
Tasting
212 – Shortlist
214 – Trophy Piwi
220 – Trophy Toskana-Küste
226 – Trophy Ribera
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 12. Oktober 2022
