Falstaff Nr. 08/2023
Cover: Dream Cruises
34 – Große Weine auf großer Fahrt
Das Angebot der feinen und raren Weine auf hoher See wird immer umfangreicher
88 – Kurs auf den Gaumen
Immer mehr Top-Köche versorgen auch Kreuzfahrt-Passagiere mit ihren Spezialitäten
98 – In weiter Ferne so nah
Essay: Die Sehsucht nach der Ferne
100 – Der Seekrankheit entgegen steuern
Was man gegen flauen Magen tun kann
104 – Serie Kunst, Politik und Kulinarik
Queen Elizabeth II. und ihre Yacht Britannia
190 – Fahrkarte ins Paradies
Die sechs schönsten Kreuzfahrten des Jahres 2024 im Falstaff-Routencheck
216 – Woher der Wind weht
Für jeden Geschmack etwas – welche Trends sich in der Kreuzfahrt abzeichnen
228 – Blaue Wellen, grüne Ziele
Nachhaltigkeit ist auch für Premium-Kreuzfahrten zunehmend ein Thema
Wein & mehr
20 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten
44 – Pauillac: Die beste Weinregion der Welt
Der unverwechselbare Stil einer kleinen Appellation in Bordeaux
44 – Wein-Mekka Serbien
Mit großem Engagement zum neuen Hotspot für Weinkenner
78 – Serie Weinbaugebiete
Franken: Notizen aus der Provinz
68 – Insel zum geniessen
Eine Weinreise durch die atemberaubenden Weingüter Mallorcas
80 – Gin... und kein Ende
Die aktuellsten Gin-Trends
Gourmet
86 – Gourmet-Notizen
Kulinarische News von Gourmet-Chefredakteur Sebastian Späth
110 – Wilder Genuss
Wildbret wird immer beliebter
120 – On the wild side
Drei Spitzenköche verraten ihre Lieblingsrezepte mit Wildfleisch
128 – Serie Avantgarde der Kulinarik
Grüner Superstar: Eneko Atxa
134 – Serie: Cortis Küchenzettel
Gegrillter Blumenkohl
137 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
146 – Serie Restaurantikone
Das »Cheval Blanc« in Basel
152 – Serie Käse: Munster Aop
Der Elsässer Rotschmierkäse
Lifestyle
158 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam
160 – Das Glück in der Küche
Wie das Kochen zu Hause noch schöner wird
170 – Tapetenwechsel
Mit facettenreichen Tapeten zur qualitativen Komfortzone
178 – Locker vom Hocker
Decor, Beistelltisch und Liebhaberstück: Der Hocker als Multitalent
180 – Mut zum bunten Stoff
Farbenfrohe Stoffbezüge im Vormarsch
182 – »Mein Geschirr ist nicht auf einen Gebrauch festgelegt«
Stefanie Hering setzt Teller perfekt in Szene
Reise
188 – Travel-Notizen
Reise-Highlights von Chefredakteur Sebastian Späth
234 – Katalonien
Genussregion im Nordosten Spaniens
238 – Long Weekend Kopenhagen
Tipps für ein perfektes Wochenende
Journal
141 – Deli-Genusspartner
142 – Mit bester Empfehlung
246 – Vinotheken
270 – Events
Tasting
248 – Shortlist
250 – Trophy Piwi
256 – Trophy Barolo, Barbaresco & Rorero
262 – Trophy Weißweine Piemont
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 8. 11. 2023
