Falstaff Nr. 09/2023
Cover: Mexiko
22 – Die Weine Mexikos
Mexiko ist die Wiege der amerikanischen Weinkultur – und doch so unbekannt
68 – Gabe der Götter
Tequila und Mezcal sind eigentlich ein Geschenk des Himmels
86 – ¡Madre Mole!
Die traditionelle Küche Mexikos abseits von Nachos und Chili con Carne
96 – Die Stadt der Superlative
Die Food-Hotspots der Millionen-Metropole Mexico City
102 – Serie: Avantgarde der Kulinarik
Elena Reygadas ist die beste Köchin der Welt
108 – Scharfe Sache
Mexiko ist die Wiege des Chili-Anbaus
116 – ¡Buen Provecho!
Drei Spitzenköche verraten ihre Rezeptklassiker der »Cocina Mexicana«
124 – Land der Verführten
Drei Viertel der mexikanischen Bevölkerung ist übergewichtig
128 – Serie: Kunst, Politik & Kulinarik
Frida Kahlo: »Ich hoffe, das Ende ist freudig«
134 – Bean me up!
Die vielen Einflüsse mexikanischer Esskultur
176 – Mystisches Yukatan
Die atemberaubende Halbinsel
Wein & mehr
20 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten
30 – Wein Guide Italien
610 Seiten Italien-Power bietet der brandneue Falstaff Weinguide
44 – Serie: Weinbaugebiet
Württemberg: Die letzten 20 Jahre
56 – Serie: Weinreise
Die karge Schönheit des felsigen Priorats
74 – Falstaff Barguide 2024
Die aufregenden Entwicklungen in der heimischen Barszene
Gourmet
84 – Gourmet-Notizen
Gourmet-Chefredakteur Sebastian Späth stellt kulinarische News vor
239 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
148 – Serie Käse: Appenzeller
Der bekannteste Käse der Schweiz
Lifestyle
156 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam
158 – Nachhaltig wohnen
Klima- und ressourcenschonend produzierte Möbel
166 – Kunst muss sich öffnen
Jorinde Voigt über ihre Werke im Hamburger Luxushotel »Vier Jahreszeiten«
168 – Bitte setzen
Neue Sofa-Ideen für den Herbst
Reise
174 – Travel-Notizen
Chefredakteur Christoph Schwarz präsentiert seine Reisehighlights
186 – Long weekend Berlin
Tipps für ein perfektes Wochenende
Journal
107 – Deli-Genusspartner
143 – Mit bester Empfehlung
212 – Vinotheken
230 – Events
Tasting
214 – Shortlist
216 – Trophy Grauburgunder
222 – Trophy Chianti Classico
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 6. 12. 2023
