Bockbiere gehören zu den Starkbieren und haben einen Alkoholgehalt von mindestens 6,5 Vol.-%. Sie können entweder hell oder dunkel sein.
95 Punkte
- Schwingenheuer »Wilder Mann«
Kastanienfarben mit cremiger Schaumdecke. Mit Eichenholz und Rum unterlegte Duftnoten, dazu etwas reifer Comté. Auch am Gaumen dunkle Aromatik, wärmend, zwischen gerührtem Eiskaffee und Weinbrandpraline verortet. Gute Rezenz für das »mächtige Gerät«.
6 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€
Hausbrauerei Schwingenheuer, obergaerig.de
93 Punkte
- Karlsberg »Starkes Bock«
Dunkles, fast schwarzes Braun, gefolgt von einem ganzen Patisserie-Geschäft-Duft nach Rumpralinen, Lakritzschnecken und gebrannten Mandeln. Vollmundig, fruchtsüß und doch immer von einer säurigen Cremigkeit, die sich an den Gaumen schmiegt. Klasse!
6,6 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, Preis: k. A.
Karlsberg Brauerei, karlsberg.de
- Waldhaus Doppel Bock
Golden strahlend und mit grobporigem Schaum als Bekränzung. Süße Weizennoten und zarter Honigtouch von Beginn an, dazwischen ein wenig herbe Hopfenanmutung, die von einem Brioche-Finale abgeschlossen wird. »Ein Glas zu pikanten Speisen« à la Curry.
8,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid, waldhaus-bier.de
- Altenburger Bock
Schnitzelpanier-Goldbraun, bekränzt von hellem Schaum. Salzbrezel-Ton und auch etwas wurzelige Töne im Duft. Am Gaumen sofort vollmundig und mit Patisserie-Anmutung, die Kohlensäure hilft dem Trinkfluss. Erst final auch merkliche hopfenbittere Note.
7 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k. A.
Altenburger Brauerei, brauerei-altenburg.de
89 Punkte
- Orca Brau »Weissbier For Future 2« Weizendoppelbock
Dunkles Bernstein, lichtdurchlässige Trübung, beiger Schaum. Die Hefenote ist deutlich im Geruch und begleitet Nussbrösel und Banane. Schlanker als erwartet im Antrunk, aus dem sich ein cremiger, schokoladiger Geschmack mit feinem Gewürzton entwickelt.
8 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €€
Orca Brau, orcabrau.de
Hier finden Sie einer Übersicht über alle Kategorien und Sieger der Falstaff Bier Trophy Deutschland 2023.
Legende
95–100 Punkte: absolute Weltklasse
90–94 Punkte: ausgezeichnet
85–89 Punkte: gute bis sehr gute Qualität
Das Preisklassesegment:
€: bis 3 Euro
€€: bis 7 Euro
€€€: ab 7 Euro
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