Die Rückkehr der Sterne: Das Comeback des »Guide Michelin« in Österreich ist jetzt fix
Der internationale Restaurantführer will ab 2025 wieder eine eigene Österreich-Selektion publizieren.
Der »Guide Michelin« hat heute, Donnerstag, gemeinsam mit acht Landestourismusorganisationen und der »Österreich Werbung« (ÖW) die Rückkehr des Restaurantführers für ganz Österreich angekündigt. Der »Guide Michelin« hatte sich im Jahr 2009 aus dem österreichischen Markt weitgehend zurückgezogen. In den vergangenen Jahren war Österreich in der »Main Cities of Europe Selection« mit den Städten Wien und Salzburg vertreten. Die neue Österreich-Selektion soll ab 2025 erscheinen. Das neuerliche Engagement leitet sich von der Tourismusstrategie »Plan T« ab.
Die ÖW und die Landestourismusorganisationen erhoffen sich durch das »Guide Michelin«-Comeback eine Stärkung der Positionierung der Genuss- und Kulinarikdestination Österreich. »Österreichs Kulinarik ist so vielfältig wie Österreich selbst: Eine Verbindung von Moderne und Tradition, Stadt und Land und von Klassischem mit Mutigem. Für alle heimischen Betriebe ist die Rückkehr von ›Guide Michelin‹ eine große internationale Chance, denn Kulinarikgäste sind eine besonders attraktive Zielgruppe«, so ÖW-Geschäftsführerin Astrid Steharnig-Staudinger.
Rückkehr mit staatlicher Unterstützung
Die Rückkehr erfolgt mit staatlicher Unterstützung, denn finanziert wird das Vorhaben von der ÖW sowie den acht beteiligten Landestourismusorganisationen: »Niederösterreich-Werbung«, »Oberösterreich Tourismus«, »Burgenland Tourismus«, »Kärnten Werbung«, »Steiermark Tourismus«, »SalzburgerLand Tourismus«, »Tirol Werbung« und »Vorarlberg Tourismus«. Auch auf politischer Ebene gibt es einen breiten Konsens: Im Tourismusausschuss im Oktober 2023 wurde ein Antrag für einen zeitnahen Abschluss der Verhandlungen mit dem Restaurantführer einstimmig angenommen.
»Dies ist ein klares Zeichen für die exzellente Qualität und Vielfalt der gastronomischen Szene in ganz Österreich. Für die heimischen Betriebe bietet die Präsenz des ›Guide Michelin‹ eine wertvolle Möglichkeit, ihre kulinarischen Kreationen und hochwertigen Produkte verstärkt auch einem internationalen Publikum zu präsentieren«, so Mario Pulker, Obmann des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer. »Die Auszeichnungen und Sterne sind ein weltweit anerkanntes Gütesiegel, das hohes Vertrauen bei den Gästen genießt. Der ›Guide Michelin‹ ist letztlich auch ein Trendsetter, der dabei hilft, neue Talente zu entdecken und international bekannt zu machen. Damit wird auch ein wichtiger Beitrag zur Weiterentwicklung und Imagebildung der gesamten österreichischen Gastronomieszene geleistet.«