Walpurga »Burgi« Rachinger (1933–2026), langjährige Seniorchefin des »Mühltalhofs« in Neufelden, ist verstorben. Die prägende Gastgeberin und Köchin formte den Familienbetrieb über Jahrzehnte und gab ihr Wissen auch an die nächste Generation, darunter Enkel Philip Rachinger, weiter.
Walpurga Rachinger, vielen als Burgi bekannt, ist am 8. April 2026 im Alter von 92 Jahren verstorben, wie die Familie auf dem Instagram-Account des Mühltalhofs mitteilte. Mit ihr verliert das Mühlviertel eine prägende Persönlichkeit der österreichischen Wirtshauskultur: eine leidenschaftliche Köchin, Gastgeberin und Unternehmerin, deren Wirken Generationen geprägt hat.
Geboren 1933 als Walpurga Jauk in der Südsteiermark, führte sie ihr Lebensweg in den 1960er-Jahren der Liebe wegen nach Neufelden. Gemeinsam mit ihrem Mann Peter entwickelte sie den »Mühltalhof« zu einem besonderen Ort der Gastlichkeit.
Kochen war für Walpurga Rachinger nie nur Handwerk, sondern immer auch eine Frage des Gespürs. Sie prägte die Küche des Hauses mit bodenständigen Gerichten wie Leberschädl, Kalbsrahmgulasch, Wildspezialitäten und Strudel. Besonders ihre Mehlspeisen, von Kekserln bis zur Kardinalschnitte, wurden weit über die Region hinaus geschätzt. Als vorausschauende Unternehmerin setzte sie zudem früh Akzente, etwa mit dem Heringsschmaus, der seinerzeit als Besonderheit galt.
Selbst blickte sie ohne Reue auf ihr Leben zurück: »In der Rückschau würde ich alles wieder genau so machen in meinem Leben«.
