Hedi Klinger, ehemalige Wirtin des »Gasthof Klinger«, ist im Alter von 92 Jahren verstorben. Zu ihren prominentesten Gästen gehörte Thomas Bernhard.
Hedi Klinger kochte jahrelang in ihrem Wirtshaus in Gaspoltshofen ihre eigene Interpretation der österreichischen Wirtshausküche. Klinger stand lange Zeit selbst am Herd und bereitete ihre bodenständige Küche zu, die vielfach ausgezeichnet wurde. Nun verkündete ihr Sohn, Willi Klinger, auf Social Media, dass seine Mutter im Alter von 92 Jahren aus dem Leben geschieden ist.
Zu ihren bekanntesten Gästen gehörte der Autor Thomas Bernhard – er war so gerne bei Klinger zu Besuch, dass er den oberösterreichischen Ort Gaspoltshofen mehr als 40 Mal im »Theatermacher« erwähnte. Er ließ die Figur des »Theatermachers« von ihren Kochkünsten schwärmen: »In der Frittatensuppe feiert die Provinz Triumphe.«
Klinger wurde 1933 in Aistersheim geboren. Das Kochen lernte Klinger von ihrer Großmutter Josefa Liedauer. 1956 heiratete sie den Gastwirt und Transportunternehmer Wilhelm Klinger. Den »Gasthof Klinger« in Gaspoltshofen prägte sie durch ihre ländlich noble Küche – so konnte sie sich mit ihrer Küche einen Namen über die Grenzen Österreichs hinaus machen. Im Jahr 2004 wurde Klinger für ihre Verdienste um das Kulinarische Erbe Österreichs ausgezeichnet. 2018 folgten bei den »World Cookbook Awards« die Auszeichnungen »Food & Family Book in Austria« und »Winner Gourmand« für ihr Kochbuch »Familienküche«.
Falstaff ist in Gedanken bei der Familie der Verstorbenen.
