Kaum ein Land steht so sehr für Luxus, Design und Genuss wie Frankreich. Im Land der Haute-Cuisine gibt es viel zu entdecken und so begeben wir uns auf eine Reise zu den besten Plätzen für exklusiven Genuss.
Wir starten einen Roadtrip der besonderen Art, denn wie bei jeder Reise darf die richtige kulinarische Begleitung nicht fehlen. Kaum eine Küche versprüht so viel Exzellenz und Luxus, wie die französische. Das Zusammenspiel aus erstklassigen Zutaten und herausragenden Köch:innen hat dafür gesorgt, dass sie auf der ganzen Welt Anerkennung gefunden hat. Kein Wunder also, dass sie im Jahr 2010 zum UNESCO Weltkulturerbe erkannt wurde. Jede der französischen Regionen bietet eine Auswahl an qualitativ hochwertigen Produkten.
Julien Dumas ist französischer Spitzenkoch und legt besonderen Wert auf frische, qualitativ hochwertige und saisonale Zutaten. Seit 2023 ist er Gastronomie Botschafter von DS Automobiles und begibt sich regelmäßig auf kulinarische Reisen. Davon lassen wir uns inspirieren und machen uns auf den Weg, um einige der bekanntesten Klassiker der süd-französischen Küche zu probieren. Damit wir unterwegs immer wissen, wo die besten Plätze für eine kulinarische Pause gibt, holen wir uns Unterstützung von der neuesten Technologie.
Die Reise beginnt in der Provence. Eine Region, die sowohl von der Nähe zur Küste und dem Meer als auch den Alpen geprägt ist. Je nach Standort finden sich daher eher Gerichte mit Fleisch-Komponenten oder Meeresfrüchten auf der Speisekarte. Die Küche hat hier einen mediterranen Touch und zeichnet sich durch frisches Gemüse, Olivenöl und Kräuter aus.
Wir fahren weiter in Richtung Küste und besuchen die Côte d'Azur. Zwischen Nizza, Cannes und St. Tropez befindet sich ein Hotspot für Glanz und Glamour. Weil es nicht so leicht ist, sich zwischen den zahlreichen Sternerestaurants zu entscheiden, nutzen wir ein hilfreiches Tool in unserem Auto. Die Integration von ChatGPT in das DS IRIS SYSTEM sorgt dafür, dass wir unterwegs einen digitalen Assistenten dabeihaben. »Hey Iris, welche Gerichte sind typisch für Nizza?«.
Die Mischung aus französischer und mediterraner Küche bietet eine Vielzahl an köstlichen Gerichten, die Sie bei einem Besuch in Nizza und Umgebung unbedingt probieren müssen. Besonders beliebt sind die »li bignéta dé flou dé cougourdéta«, dabei handelt es sich um Zucchiniblüten, die in einem Beignet-Teig herausgebacken werden. Außerdem darf der berühmte »Salade niçoise« nicht fehlen.
Wir beenden unsere Reise in der ältesten Stadt Frankreichs. Die Hafenstadt Marseille ist vor allem als Ursprungsort der »Bouillabaisse« bekannt. Die Fischsuppe wird traditionell aus mindestens drei verschiedenen Fischsorten zubereitet, wobei die Auswahl hier stark variieren kann. Typischerweise werden der Große Rote Drachenkopf, Knurrhahn, Meeraal, Garnelen oder Miesmuscheln verkocht.
Mehr dazu finden Sie unter dsautomobiles.de.
