Vom 16. bis 18. Mai 2026 versammelt die VieVinum wieder die besten Weingüter aus Österreich und vielen Teilen der Welt in der Hofburg Vienna. Mit dem diesjährigen Gastland Georgien haben Gäste zudem die Möglichkeit, direkt in die Ursprungsgeschichte des Weins einzutauchen: Rund 25 Weingüter präsentieren Weine, deren Machart, Rebsorten und Charakteristik faszinieren.

Napa Valley Georgiens

Vom großen Kaukasus mit seinen verschneiten Gipfeln gelangt man Richtung Osten nach Kachetien, das größte und bekannteste der vier Weinbaugebieten des Landes – von manchen auch als Napa Valley Georgiens bezeichnet. Die Berge schützen hier vor Kaltlufteinbrüchen aus dem Norden, während vom Schwarzen Meer im Westen warme, feuchte Luftströme kommen. In Kachetien finden sich auch die sogenannten »zimtigen« Böden – sandig-kalkhaltiger Lehm mit hohem Eisengehalt. Von rund 525 autochthonen Rebsorten haben etwa 45 eine größere Bedeutung. Zu den bekanntesten zählen die weißen Rkatsiteli, Kakhuri Mtsvane und Kisi sowie die rote Saperavi.

Qvevri und Orangewein

Schon vor rund 8.000 Jahren wurde in Georgien Wein in Tongefäßen vinifiziert. Der traditionelle Ausbau in Amphoren, die als Qvevri bezeichnet werden, hat sogar die Jahrtausende überdauert. Er war Auslöser für den weltweiten Orange- und Naturweinboom unserer Zeit. Die Winzer:innen Georgiens konnten damit ihre Weine – und damit gewissermaßen das Original – international noch stärker positionieren. 2013 wurde die »Qvevri-Methode« sogar von der UNESCO zum »Immateriellen Kulturerbe« erklärt.

Während der VieVinum findet man die Weingüter des Gastlands Georgien im Rittersaal. Am Sonntag, den 17. Mai, gibt es die seltene Gelegenheit, sich im Rahmen der School of Wine darüber zu informieren, was Amber Wine aus Sicht der georgischen Winzer ist. In Kürze wird das Programm der School of Wine online verfügbar sein. Schritt für Schritt werden zudem die Mentees des VieVinum-Mentoring-Programms Gerd A. Hoffmann vorgestellt und Einblicke in die Ausstellerstrukturen gegeben.

VieVinum 2026