Jamie Oliver eröffnet nächste Woche sein erstes »Jamie Oliver's Kitchen«-Restaurant in Deutschland. Ein konkretes Eröffnungsdatum steht noch nicht fest, dafür gab es nun jedoch einen ersten Vorgeschmack darauf, was die Gäste kulinarisch erwartet.
In der kommenden Woche ist es endlich soweit: Jamie Oliver's Kitchen wird seine Türen in der Hauptstadt öffnen. Wann genau die Eröffnung stattfinden wird, steht allerdings noch nicht fest. Die Gäste können sich aber auf eine Vielzahl einzigartiger Gerichte freuen.
Die Entscheidung, den neuesten Ableger seiner Restaurantkette in Zusammenarbeit mit BMB in Berlin zu eröffnen, wurde bereits vor mehr als einem Jahr bekannt gegeben. Die Freude in der Hauptstadt war groß, die Ankündigung auch ein Hoffnungsschimmer für die Zukunft der von Umbrüchen gebeutelten Friedrichstraße.
Das Menü von Jamie Oliver's Kitchen »ist vollgepackt mit den größten Hits seiner weltweiten kulinarischen Reisen, auf denen er Bestseller-Kochbücher schrieb und preisgekrönte TV-Shows produzierte«, heißt es von BMB-Geschäftsführer Mirko Alexander Nikolitsch. Einen Vorgeschmack gab es erstmals am Donnerstagabend im Rahmen der Berliner Pressdays. Einige Berliner durften Teile des Menüs erstmalig verkosten.
Als Sharing Dishes kamen beispielsweise Tempura-Waldpilze mit Limetten-Ingwer-Soja-Dip, Käse-Jalapeño-Maisbrot, gegrillter Chipotle- und Tamarinden-Tintenfisch mit pikanter Ananassalsa und pfeffrigem Rucola oder gebratenes Rinderfilet mit Ingwer-Ponzu in die Mitte des Tisches.
Zu den Highlights der Hauptgerichte werden wohl definitiv Harissa-gerösteter Blumenkohl und cremiges Blumenkohlpüree sowie Steak mit Limetten-glasierter Ananas und grüner Mojo-Sauce gehören. Die Desserts versprechen ebenfalls eine Gaumenfreude mit Cheesecake-Brownies und Beeren-Pavlova.
Das Highlight der Berliner Filiale wird aber wohl eine »spielerische Currywurst-Pizza« sein, die mit Bratwurst, Zwiebeln und Senf belegt ist – eine Hommage an die lokale kulinarische Tradition. Jamie Oliver selbst beschreibt das Menü als eines seiner besten bisher und betont die Zusammenarbeit mit lokalen Köchen, um auch etwas lokale Magie einzubringen.
