Man könnte meinen, dass ein großer Weinliebhaber am Werk war, als das Moseltal seine Form bekam: Denn die Schleifen, für die der Fluss berühmt ist, schaffen Amphitheater von Steilhängen noch und noch. Und deren Klima behagt dem Rebstock ausgesprochen gut.
Wer an Mosel, Saar und Ruwer unterwegs ist, wird sich – vor allem in den zahlreichen Winzerdörfern – in einem sehr eigenen Kosmos wiederfinden. Man blickt nach oben in halsbrecherisch steile, rebenbewachsene Hänge aus Schiefergestein, man steigt nach unten in Keller, welche die Mosel alle paar Jahre persönlich besuchen kommt, wenn sie wieder einmal über ihr Ufer tritt.
Nicht zuletzt aber kann man auch Kulturgüter kennenlernen wie den »Reparaturwein«. Selbiger kommt nach einer längeren Weinprobe auf den Tisch – nach einer Probe, die sich qualitativ von Schritt zu Schritt gesteigert hat, vielleicht sogar – eine Spezialität der Mosel – immer reifere Jahrgänge ins Glas gebracht hat. Am Ende einer solchen Weinklimax gilt es, den Gaumen zu »reparieren«, um ihn auf Normalnull und zu bescheideneren Ansprüchen zurückzuführen.
Zu diesem Zweck holt der Veranstalter der Verkostung (m/w/d) meist einen jungen, säurereichen Gutsriesling oder einen knackigen Kabinett aus dem Keller. Repariert wird in großen Schlücken – und auch dafür haben die Moselwinzer eine eigene Redeweise: Man »trinkt sich nüchtern«. Da ein Kabinett beispielsweise meist nur etwa acht Volumenprozent Alkohol besitzt, ist ein gewisser Verdünnungseffekt auch nicht zu bestreiten. Das Auto sollte man nach einer solchen Ausnüchterungskur aber trotzdem besser stehen lassen.
Tag 1: Von Kanzem nach Wiltingen und Ockfen
Tag 2: Ein Stadtbummel in Trier
Tag 3: Von Mertesdorf über Leiwen nach Piesport
Tag 4: Von Piesport nach Bernkastel und Erden
