Direkt am See bei schöner Aussicht kulinarische Highlights und erlesenen Wein genießen – das gelingt im »Schlosshotel Seefels«.
Die modern interpretierte Alpe-Adria-Küche des Top-Restaurants ist ein wahres Paradies für Feinschmecker, die auf der Suche nach kulinarischen Meisterwerken sind. Im »La Terrasse« gilt das Motto: Je kürzer die Wege, desto frischer die Produkte. Und so bezieht Küchenchef Richard Hessl rund 80 Prozent der Lebensmittel aus einem Umkreis von nur 70 Kilometern: frischer Fisch direkt aus dem glitzernden Wörthersee, saftiges Wagyu-Rind von den grünen Weiden des Lavanttals, knuspriges Brot, das noch warm vom örtlichen Bäcker geliefert wird, und knackiges Gemüse, das liebevoll auf den heimischen Feldern angebaut wird. Wenn die Sommermonate anbrechen, erwartet die Gäste ein ganz besonderes Highlight: die wohl schönste Seeterrasse in ganz Österreich, auf der man kulinarische Köstlichkeiten genießen und den Blick über das glitzerndeWasser schweifen lassen kann. Doch auch in den kühleren Jahreszeiten werden die Gäste mit einer zurückhaltenden Eleganz verzaubert. Die warmen Farben von Bordeaux, Chamois, Pink und Terrakotta schaffen eine Atmosphäre voller Behaglichkeit und laden zum Entspannen ein. Dabei rückt ein ganz besonderes Juwel in den Fokus: der Weinklimaraum. Hier befinden sich stolze 700 Flaschen erlesener Rotweine, erfrischender Weißweine und prickelnder Champagner, die darauf warten, entdeckt zu werden.
Im »Porto Bello« erstrahlen die Farben der Kärntner Fahne: Rote Tulpen zieren die Teller, rote und gelbe Stoffe umhüllen die Barhocker und Lounge-Möbel. Die Mitarbeiter – gekleidet in weiße Sneakers und kurze Schürzen in den Farben Gelb, Rot und Weiß – servieren köstliche hausgemachte Pasta- und Wörthersee-Fisch-Gerichte aus der Alpe-Adria-Küche.
Die Bar verkörpert Stil und Eleganz mit Nussholz, Marmor, Spiegeln und prachtvollen Barocklustern. Über 400 Flaschen schmücken die Regale, darunter eine beeindruckende Auswahl an über 60 Sorten Bourbon, Scotch und Irish Whiskey. Eine aufregende Ergänzung ist die köstliche Schokolade aus der renommierten Kärntner Schokoladenmanufaktur Craigher.
