Anstelle vom Eis in der Waffel, genießen Gourmet-Liebhaber jetzt ihre Eiscreme eingebettet in einem luftigen Brioche-Brötchen.
Eis ist nicht nur ein erfrischendes, klassisches Dessert im Sommer, sondern auch eine kulinarische Leinwand für Kreativität. Von klassischen Aromen wie Vanille und Schokolade bis hin zu exotischen Kreationen mit Früchten und Gewürzen oder der sich ständig ändernden Eissorte des Jahres bietet dieses eine Vielzahl von Möglichkeiten, den Gaumen zu verwöhnen.
Aber der Genuss endet nicht bei den unterschiedlichen Sorten, sondern auch die Art und Weise wie das gefrorene Dessert genossen werden kann wechselt sich ab. Nach dem Eis im Stanizel, im Becher, am Stil oder im Eiscafé erobert jetzt cremiges Eis im Brioche-Brötchen die Gastrowelt.
Wie bei so vielen anderen Foodtrends auch, ist derzeit nicht ganz ersichtlich woher diese Art Eis zu essen kommt. Genießer:innen vermuten den Ursprung von dem Eis im Briocheteig in Sizilien. Für ein Dessert zwar eine kleine Reise, aber für die Touris:innen und Einheimischen vor Ort, ist das Eis im Briochemantel wohl eine besondere süße Sünde. Die beiden Komponenten kommen wohl am besten zur Geltung, wenn das Original italienische Gelato auf den noch lauwarmen und luftigen Briocheteig trifft. Das Ergebnis ist eine zart schmelzende Köstlichkeit, die wohl kaum mehr nach Italien oder Sommer schmecken kann.
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
