Vielfältiges Angebot und Lokal-Kolorit: Die Auswahl an lokalen Hopfen-Helden und Brasserien war ziemlich groß. Hier sind die besten Bier-Bars Deutschlands!
Deutschlands Biergärten sind weltberühmt, aber die neuen Präsentationsflächen für's Gebraute geben sich mehr vom »Industrial Chic« inspiriert. Zapfhahn-Rekorde und die Verbindung zu alten Nachbarn – etwa nach Dänemark oder über die Ostsee ins Baltikum – bringen überraschenden Nachschub an den Tresen. Immer noch zu selten findet aber ein fränkisches Bier nach Bremen oder ein Hamburger Senatsbock nach Nürnberg. Dabei gibt es im Inland genug zu entdecken, wie die »neue« Biergastronomie vorzeigt.
Das Gesamtkunstwerk des Biers in der Hansestadt befindet sich in den Schanzenhöfen. Neben der Ratsherrn-Brauerei und dem Craft-Beer-Store steht hier auch die Biermalz-Bäckerei. Sie ist Teil des Lokals, das nach Freddy Quinns Hamburg-Spitznamen benannt wurde. Im »Alten Mädchen« ist nichts hanseatisch steif: Hier zeigt man Herz für Brauerzeugnisse – von der Burger-Sauce bis hin zu Biercocktails.
Lagerstraße 28b, 20357 Hamburg
de.altes-maedchen.com
Craft Beer im ehemaligen Osten? Ganz angekommen ist der neue Bier-Geschmack noch nicht, aber seit zwei Jahren kämpfen Stine Täubert, Franz Uhlig und Christof Petrick neben dem Leipziger »Werk II« dafür: IPA aus Chemitz oder Pale Ale aus dem sächsischen Eibenstock rinnt aus den acht Hähnen, hundert weitere Flaschenbiere stehen parat. Ungewöhnlich auch die große Cider-Auswahl und das Konzert-Angebot!
Eichendorffstraße 7, 04277 Leipzig
dr-hops.de
Was Jeff Maisel hier hingestellt hat, sucht seinesgleichen und entspricht für »Crafties« dem örtlichen Wagner-Festspielhaus. Über hundert Biere, davon 21 vom Fass, werden im stimmungsvollen alten Brauareal serviert. Ob drinnen oder auf der Terrasse, von überall kann man den Braumeistern bei der Arbeit zusehen. Die einen frühstücken ganz normal, die anderen picken sich ihre »bierigen« Events aus dem Online-Aktionsprogramm.
Andreas-Maisel-Weg 1, 95445 Bayreuth
liebesbier.de
