7050 – Alpine Signature Dining
Das vielfach ausgezeichnete Kachelofa-Stübli im Waldhotel Arosa heisst neu 7050 – Alpine Signature Dining. Der Name bezieht sich auf die Postleitzahl von Arosa – ein klares Bekenntnis zur alpinen Herkunft und zur regionalen Identität. Die Atmosphäre bleibt warm, vertraut und geprägt vom traditionellen Charme des Ortes, während das kulinarische Konzept behutsam weiterentwickelt wird, um der modernen Alpine Cuisine einen zeitgemässen Rahmen zu geben.
Kulinarische Handschrift mit alpiner Inspiration.
Auch unter dem neuen Namen bleibt das Restaurant eine der ersten Adressen für Geniesser. Die Auszeichnung von GaultMillau und die Empfehlung im Guide Michelin stehen weiterhin für den hohen Anspruch und die sorgfältige Handwerkskunst, die hier gepflegt werden.
Die Neuausrichtung erfolgt unter der kulinarischen Leitung von Peter Reithmayr, einem der profiliertesten Köche Österreichs. Gemeinsam mit seinem Team hat er ein Konzept entwickelt, das regionale Produkte, moderne Techniken und kreative alpine Inspiration verbindet. „Traditionelle Gerichte bleiben erhalten – jedoch verfeinert, weiterentwickelt und mit moderner Leichtigkeit auf ein neues Niveau gehoben“, so Reithmayr.
Alpine Küche neu interpretiert.
Die Werte, die über Jahre Gäste begeistert haben, bleiben bestehen: Hohe Qualität, feine Handwerkskunst und ein Küchenteam, das Trends aufnimmt, ohne seine Wurzeln zu verlieren. Mit dem neuen kulinarischen Konzept öffnet das Waldhotel Arosa den Blick noch stärker auf die alpine Geschmacksvielfalt – vom raffinierten Gourmetgang bis zur ehrlichen, unkomplizierten Alpenküche.
Erleben Sie die neue kulinarische Identität des Waldhotels Arosa – klar, charaktervoll und inspiriert von den Alpen.
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