Dieses Konfekt lässt jedes Schokoladenherz höher schlagen: Herzhafte Kaffeekugerl, in Schokolade gewälzt und mit Haselnuss-Kern.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 170 | g | Mehl, glatt |
| 150 | g | Butter |
| 70 | g | Staubzucker |
| 1 | Dotter | |
| 50 | g | Haselnüsse, fein gerieben |
| 50 | g | Schokolade, fein gerieben |
| 20 | ml | Milch |
| 5 | g | Instantkaffeepulver |
| 50 | g | ganze Haselnüsse |
| 1 | Dotter mit etwas Wasser | |
| geriebene Schokolade | ||
Alle Zutaten bis auf die ganzen Haselnüsse zu einem Mürbteig arbeiten. Eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Backrohr auf 170 °C vorheizen. Vom Teig gleich große, kleine Stücke reißen und mit einer Haselnuss in der Mitte zu Kugeln formen. Durch das Dotter-Wasser-Gemisch ziehen, etwa 12 Minuten backen. Lauwarm in Schokolade wälzen.
