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Low Carb Schoko-Nuss »Schneebälle«.

Low Carb Schoko-Nuss »Schneebälle«.
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Low Carb Schoko-Nuss »Schneebälle«

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Eine kulinarische Schneeballschlacht: Entdecken Sie den köstlichen Low-Carb-Genuss und gönnen Sie sich den vollen Geschmack, ganz ohne Schuldgefühle!

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:30

Zutaten für circa 25 Kekse

Zutaten
250 g gemahlene Mandeln
60 g ungesüßtes Kakaopulver
60 g Low Carb Süßungsmittel
60 ml Kokosöl, geschmolzen
5 ml Vanilleextrakt
Prise Salz
125 g gehackte Haselnüsse
etwas Kokosraspeln, zum Wälzen
1 Stück Ei

Nährwerte pro Keks:

  • Kalorien: ca. 78 kcal
  • Kohlenhydrate: ca. 3,2 g
  • Ballaststoffe: ca. 1,2 g
  • Eiweiß: ca. 2,8 g
  • Fett: ca. 6,2 g

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Kakaopulver, Erythrit, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt, eine Prise Salz und ein Ei vermengen.
  • Alles gut zusammenrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Die gehackten Nüsse hinzufügen und gut unter die Masse heben.
  • Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen.
  • Die Schneebälle im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, oder bis sie leicht fest werden, backen.

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