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Mürbteig

Grundrezept

Ein Grundrezept, das man immer wieder braucht.

Josef Zauner

Zubereitungszeit: 00:45

Zutaten
100 g Staubzucker
200 g Butter
1 Dotter
300 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 Mark von einer Vanilleschote
1 Zitrone (unbehandelt, geriebene Schale)

  1. Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
  2. Ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder leicht befettetes Blech legen. Bei ca. 190 °C im Backrohr je nach Gebäck und Größe ca. 10 Minuten goldgelb backen.

Josef Zauner
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