Kochen muss nicht aufwendig sein. Gerade die vegane Küche bietet viele Gerichte, die nicht nur gesund sind, sondern auch schon in 15 Minuten gelingen. Hier fünf einfache vegane Rezept-Ideen.
Gesunde Ernährung ist weit mehr als ein Trend. Nahrung soll uns ernähren — unsere Medizin sein, das wusste schon der Begründer der modernen Medizin, der antike Arzt Hippokrates. Durch die industrielle Verarbeitung verlieren die Lebensmittel ihre Nährstoffen und der Zusatz künstlicher Geschmacksverstärker und chemischer Konservierungsmittel gefährdet die Biodiversität unsres Mikrobioms. Die Folge sind Zivilisationskrankheiten, wie Adipositas und Allergien. Der einfachste Weg sich gesund zu ernähren, ist es, selbst zu kochen und das mit möglichst frischen unverarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln. Wie einfach das geht, verraten wir in unseren Top fünf Rezept-Inspirationen für die schnelle vegane Küche.
