Knabbern muss nicht ungesund sein: Leckere Snacks die auch gut für den Körper sind, lassen sich ganz einfach selber zubereiten.
Was bei einem Abend in guter Gesellschaft oder beim gemütlichen Filmabend fast nie fehlen darf? Die Knabberei! Gerne greift man zu Snacks wie Chips oder Popcorn. Die meisten Knabbereien sind jedoch ungesund, da sie zu viel Fett und Salz enthalten. Ein Snack sollte im besten Fall aber nicht nur lecker, sondern auch gut für den Körper sein. Diese ideale Kombination findet man in gesunden Snacks wieder: Sie haben im Gegenteil zu klassischen Knabbereien bessere Nährwerte, liefern dem Körper Nährstoffe und kommen in der Zubereitung auch ohne Fett aus. Wer vor allem in der Fastenzeit lieber mit gutem Gewissen in die Schüssel greift, kann sich gesunde Snacks einfach selber machen.
Für die Zubereitung eignen sich besonders gut Gemüsesorten wie Karotten, rote Rüben, Kohl, Pastinaken, Zucchini, Süßkartoffeln und Wirsing oder Hülsenfrüchte wie zum Beispiel Kichererbsen. Um bei jeder neuen Zubereitung geschmacklich zu variieren, kann unterschiedlich gewürzt werden: Je nach Belieben können dafür orientalische Gewürzmischungen, Paprikapulver, Chilipulver für etwas Schärfe, oder einfach nur Salz und Pfeffer verwendet werden. Damit die Snacks auch schön knusprig werden, eignet sich das Backen im Ofen (oder in der Heißluftfritteuse). Das hat den Vorteil, dass kein zusätzliches Fett benötigt wird und so auch Kalorien eingespart werden können.
Chips aus Süßkartoffeln und rote Rüben
Geröstete Kichererbsen aus dem Ofen
Grünkohl-Chips
Gemüsechips aus Schalen
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