Das beliebteste Gewürz der Österreicher: Pfeffer
Falstaff hat zehn außergewöhnliche Rezepte mit der scharfen Zutat parat.
Ob aus Vergnügen oder aus Pflichtbewusstsein: Kochen ist für viele Österreicher:innen eine beinahe tägliche Beschäftigung. Wie Umfragen zeigen kocht beinahe ein Drittel der österreichischen Bevölkerung täglich. Die Inspiration dahinter können aus Onlineforen, aus dem Freundeskreis oder einfach aus Kochbüchern stammen.
Bei der Zubereitung von Speisen sind vor allem die Grundgewürze Pfeffer und Salz feste Bestandteile in der Küche und sind daher nicht mehr wegzudenken. Wie der diesjährige Gewürzbericht von »Kotány« nun offenbart, greifen Herr und Frau Österreicher bevorzugt zu Letzterem. Während der schwarze Pfeffer das Ranking der beliebtesten Gewürze des Landes anführt finden sich auch Rosmarin und Kardamom in den Top fünf. Passend zu dem Ergebnis dieses Rankings hat sich Falstaff auf die Suche nach den außergewöhnlichsten Rezepten mit dem diesjährigen Gewürz-Star gemacht.
Das sind die Top-Rezepte mit Pfeffer
- Tintenfisch mit Ingwer-Pfeffer-Sauce
- Ginger Cookies mit Kardamom und schwarzem Pfeffer
- Huhn und Pfeffer
- Himbeer-Topfentascherl mit Pfefferbröseln und Himbeerschaum
- Gartenkräuter-Couscous mit Brennessel-Kohlrabi und Pfeffer-Lachsforelle
- Schokomousse mit Pfeffer auf Mango
- Tagliatelle mit Königskrabbe/Meyer-Zitrone/Schwarzer Pfeffer
- Rehbockrücken in Pfefferkrokant
- Filetto di Tonno al Pepe
- Black Pepper Beef
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