»elektronische Zahlungsmöglichkeit« – Bars in Nürnberg
Diese Tiki-Bar verspricht ein »Instant Paradise«: Rund ums Jahr flüchtet man sich hier in die Südsee mit Mini-Dschungel, Peacock Chairs und gutgelaunten Bartendern mit bunten Sommerhemden. Mit mehr als 160 Rums hat man die Wahl – oder man wagt sich an den feurigen Tiki-Drink »Fire & Nice« mit Jamaika-Rum und Mangopüree.
1989 eröffnete Oliver Kirschner die klassische und gemütliche Cocktailbar. Heute hat er sich seinem Lieblingsthema Obstbrände verschrieben und mit seiner Barchefin Sigi Klein Signature Drinks mit der oft vergessenen Spirituose erdacht. Verfeinert werden sie mit selbst gezogenen Kräutern vom eigenen Dachgarten.
Der Einlass erfolgt per Klingel: Die handverlesene Auswahl an über dreihundert Spirituosen – Whisk(e)y, Rum, Gin, Tequila, Mezcal, Vermouth und Amaro – bildet die Basis für faszinierende Cocktails aus der Ära von 1805 bis 1940. Für den einen oder anderen Cocktail wird schon mal das Eis aus ganzen Eisblöcken geschlagen.
Zurück in die Zukunft: Karel Jahns entführt Gäste mit dem Interior der Europa Bar in die Swinging Sixties. Die Entscheidung fällt schwer, wenn die Karte 250 Cocktails umfasst: von perfekt komponierten Klassikern wie dem »Gin Basil Smash« bis zu modernen Kreationen wie dem »Metropolitan Martini« mit einem Hauch Thymian.
Gianni Ripas überschaubare Speakeasy-Bar betritt man durch eine Telefonzelle, bei der man sich hineinwählen muss. Hinter dem Tresen findet man zahlreiche Gin-Sorten vor – wie den hauseigenen Nvremberga. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten und setzt auf eine kleine, feine Auswahl an Classics und Signatures.
Das Inhaberpaar Martin Diermeier und Agata Max will ein bisschen Dolce far niente an den Hauptmarkt bringen. Es gibt also keine falsche Zeit für diese Ganztagesbar. Im eleganten Ambiente kann man mit Espresso und Eggs Benedict starten und den Abend mit Heinrich’s Champagner und Lachs- oder Rote-Bete-Tatar begrüßen.