Bierfokus – Restaurants in Kanton Zürich
Im Gourmet-Stübli im Wirtshaus zum Wiberg wird seit über 20 Jahren die Garten- und Wiesenküche auf höchstem Niveau zelebriert. Besonders zur Wildsaison ist ein Besuch absolut zu empfehlen, dann fährt die Küche im ehemaligen Heuboden zu absoluten Höchstleistungen auf.
Die Huusbeiz ist ein gemütliches Genusslokal an der Badenerstrasse mit gemütlicher Terrasse. Mit der From-nose-to-tail-Philosophie nutzt das Team tierische und pflanzliche Ressourcen optimal. Wir empfehlen das Überraschungsmenü mit passender Weinbegleitung.
Die Bank ist der Treffpunkt im Herzen von Zürich. In der ehemaligen Bankfiliale am Helvetiaplatz gibt es vom ausgiebigen Frühstück oder Brunch mit Brot der benachbarten John-Baker-Filiale über den gesunden Lunch bis zum mediterranen Dinner alles, was das Herz begehrt.
Seit Ende 2022 ist die Wöschi unter neuer Leitung: David Klocksin steht in der Küche, während Stephanie Ospelt den Gastraum bespielt. Sie betreiben «Casual Fine Dining»: Es gibt ein tägliches Abendmenü aus frischen Zutaten der Saison. Am Sonntag werden Brunchklassiker serviert.
Urban gemütlich ist das Restaurant Spitz, das sozusagen die Kantine des Landesmuseums ist. Hier gibt es eine gehobene Küche aus besten Produkten der Schweizer Wiesen und Felder. Auch die Getränkekarte ist top, mit Signature Cocktails und Weinen aus naturnaher Produktion.
Die grüne Oase in Wipkingen ist seit ihrer Eröffnung 2015 zur Quartierbeiz geworden. Frische unkomplizierte Gerichte werden aus regionalen Biozutaten zubereitet, ein Teil davon stammt aus dem eigenen Garten. Dazu gibt es eine grosse Auswahl von Naturweinen.
In ländlicher Atmosphäre mit traumhaftem Blick über den Zürichsee und die Alpen speisen und trotzdem nahe an der Stadt sein – das geht im Albishaus. Hier gibt es eine zeitgenössische Saisonküche mit Produkten aus der Region. Das Essen ist unkompliziert und lecker.
Ob Frühstück, Lunch, Brunch, Apéro oder zum ausgiebigen Abendessen, im Bebek wird kreative orientalische Küche auf kleinen Tellern angerichtet und im Mezze-Style zum Teilen serviert. Eine kulinarische Reise nach Istanbul, mitten in Zürich.
Mittelmeersehnsucht und Italienliebe landen im Il Casale auf dem Teller. Im historischen Bauernhaus werden altbekannte Klassiker wie Bistecca alla fiorentina, aber auch ausgeklügelte Neukreationen serviert sowie unterschiedlichste Weine aus ganz Italien ausgeschenkt.
Das James Joyce verbindet historischen Charme mit moderner Atmosphäre. Perfekt als Treffpunkt, bietet es erlesene Weine, Bier, Whiskey und hochwertiges Pub-Food: von Burger bis Filetsteak. Auch traditionelle irische Köstlichkeiten stehen zur Auswahl.
In der Wirtschaft zur Au gibt es eine zeitgenössische europäische Küche aus gehobenen Zutaten. Voraussichtlich wird das Haus 2024 abgerissen und das Lokal in den entstehenden Neubau umziehen, bis dann geniesst man die Speisen in der gemütlichen Quartierbeiz mit grosser Terrasse.
Stefan und Sonja Thalmann verwöhnen ihre Gäste im Lindenhof mit einer grossen Bandbreite an leckeren Gerichten. Die Inspiration dazu holt sich die Küche auf der ganzen Welt, es gibt aber auch Schweizer Spezialitäten. Im Weinkeller findet man einige Tropfen aus der Region.
In der ArteChiara gibt es die «Verace Pizza Napoletana». Ein weicher, elastischer Teig mit dickem Rand, belegt mit dem Besten, was das «bel paese» zu bieten hat: schmackhafte Tomaten, Mozzarella Fior di latte und vieles mehr. Hier gibt es für jede Person die passende Pizza.
Bianca und Georg Schiegl servieren im Restaurant der Brauerei Wädenswil währschafte Beizenkost und frisch gebraute Biobiere. Auf der Karte stehen Gerichte, die zu Bier passen, wie Wiener Schnitzel, Burger oder Flammkuchen. Vieles davon ist auch vegetarisch erhältlich.