Streetfood: Best of »Japan & Sushi« in Wien
Ceviche, Ebi oder Frittiertes – die Küche dieses frechen Mochi-Ablegers ist eine Wundertüte, in die gerne auch die Trüffelmayo des Hauses gepackt wird. Stets spannend dazu sind Sake oder die Naturweine, auf die man sich hier ebenfalls bestens versteht.
Frisches und kreativ angerichtetes Sushi, würzige Suppen und einiges mehr findet sich auf der umfangreichen Speisekarte. Nicht nur Köstlichkeiten aus Japan werden angeboten – südostasiatische Küche hat weit mehr zu bieten und muss unbedingt probiert werden!
Einen Streifzug durch allerlei asiatische Klassiker bietet das unkomplizierte, kleine Favoritener Lokal: Neben frischem Sushi inklusive Highlights wie Jakobsmuscheln gibt es auch Ramen, Wok-Gerichte sowie Bento-Boxen für die »Von allem ein bisschen«-Fans.
Ready, set, go! Wer schnelles Take-away sucht, kann auch ohne Vorbestellung vorbeikommen. Japanische Köstlichkeiten, Sushi und Co. werden schnell, präzise und frisch zubereitet. Im schönen Garten kann man Matcha, Kaffee oder originalen Sake genießen.
Japanische Küche lebt vom Eigengeschmack der hochwertigen Lebensmittel. Zu einem Gericht zubereitet, werden die Attribute aromatisch unterstrichen. Das Küchenteam beherrscht die Kunst der Sushi-Herstellung in Perfektion!
Die Sushi-Theke hat einiges zu bieten: Hier kann man die Qualität der Speisen selbst inspizieren und den Meister bei der Arbeit beobachten. Zudem gibt es japanische Hausmannskost und eine beachtliche Auswahl an Sake höchster Güte.
Mainstream-Angebote gibt es in der kleinen Japan-Enklave keine, auch wenn Sushi (»Chirashi« als Topwahl!) zu den Take-away-Favoriten gehört. Der in Miso marinierte Butterfisch oder auch hauchzarter Aal wären etwa die beiden Optionen für Kenner.
Wer kann traditionellem Sushi schon widerstehen? Alle Rolls sehen schmackhaft aus und werden kreativ umgesetzt. Nebenbei wird das Lokal auch als Teehaus geführt und wartet unter anderem mit original japanischem Grüntee auf – warm, kalt oder auch als Matcha Latte.
Serviert wird japanische Küche im stylischen Ambiente. Auf der Abendkarte zu finden: Crispy Soft Shell Crab Burger und Spicy Beef Salad. Tipp des Küchenchefs ist »IKI to share«, IKI Speisen werden in der Mitte des Tisches gestellt und gemeinsam genossen.
Nudelsuppen, Teppanyaki und eine ganze Fülle an Sushi und Maki lassen die ganze Bandbreite der japanischen Küche im Zweiten auferstehen. Die Menüs gibt es als Luxusvariante, Familien mögen die »Sushi-Schiffe« zum Teilen. Vegane Karte für alle, die keinen Fisch mögen.
Vielfältige Aromen, exotische Gewürze und frische Zutaten. Otto Yami vereint eine große Bandbreite an asiatischen Küchenstilen und Traditionen ostasiatischer Länder. Auch für den süßen Abschluss hält die Küche einiges bereit: Wer kann schon Mochi widerstehen?
Spicy Tuna, Philadelphia Rolls oder die klassischen Varianten: Alle Sushi-Kreationen überzeugen mit Qualität und zeugen von der Kochkunst des Sushi-Meisters. Die Kombination von Maki und Haselnuss ist grandios und hat sich zu einem Alleinstellungsmerkmal entwickelt.
Ein Komplettanbieter in Sachen Japan-Küche mit drei Standorten – die Bentoboxen sind mittags beliebt, aber auch Tempura und würzige Nudelgerichte (Ente mit Erdnuss!) hat Fangfang Jins Team im Repertoire. Schwerpunkt bleiben aber Sushi und Sashimi.