Streetfood: Best of »Japan & Sushi« in Wien
Die »Mochi«-Handschrift ist klar erkennbar. Hier verschmelzen internationale Klassiker mit modernen Gerichten aus Fernost – alles in De-luxe-Streetfood verpackt, wo sich zum Beispiel Pimientos mit Miso-Mayo oder Pulpo mit Kimchi treffen, um das Beste aus beiden Welten zu vereinen.
In »Mochis« kleinem Innenstadt-Deli stehen die Köstlichkeiten in gewohnt hoher Qualität zum Mitnehmen bereit: Frisches Sushi natürlich, aber auch Gutes aus allen anderen Ecken Asiens, von Udon über Koreanisches bis zum »Sake Teriyaki Don« mit Lachs und pikantem Gurken-Kimchi.
Eine kurze Genussreise nach Japan eröffnet sich all jenen, die die authentische Lokalität betreten – das Sushi sucht in Qualität und Geschmack jedenfalls seinesgleichen, genauso wie die Auswahl der übrigen japanischen Spezialitäten. Dazu wird natürlich gern feiner Sake getrunken.
Die japanischen Klassiker auf der Karte eignen sich ideal für den schnellen Take-away-Hunger. Neben Sushi, Ramen und den Bento-Boxen verdienen die »Specials« – von Ente bis Rib-Eye – Beachtung. Genießen lässt sich all das auch vor Ort im modernen Lokal oder im kleinen Schanigarten.
Ein weiteres Erfolgskonzept der Marke »Mochi«. Um es hip auszudrücken: Urban Japanese Deli-Küche, beliebt als Take-away, denn Plätze im Schanigarten sind schwer zu ergattern. Buns, Rolls, asiatische Salate – alles tipptopp! Kimchi und Mochi sind natürlich unverzichtbare Basics.
Im Erdgeschoss des Grandhotels befindet sich die lässige Ausgabe des feinen Unkai im siebten Stock: In der authentischen Sushi-Bar selbst sind Frische und Qualität die oberste Prämisse. Zu den à la minute zubereiteten Köstlichkeiten gibt es Sake und japanisches Kirin-Bier vom Fass.
Winzige Sushi-Bar, die aber umso größeren Geschmack bietet. Sashimi wird von Meisterhand präzise geschnitten, Fisch auf Reis drapiert und Maki in Perfektion gerollt. Alledem liegt höchste Qualität zugrunde, denn nur die besten Zutaten finden den Weg in die Hände des Profis.
Vor Ort labt man sich an sehr guter japanischer Küche von Sushi bis Somen-Nudeln und schlürft dabei genüsslich einen perfekt zubereiteten Matcha. Zum Mitnehmen und zum Genießen während des Schlenderns eignen sich die dreieckigen, verschieden gefüllten Reissnacks (Onigiri) perfekt.
Die äußerst vielfältigen Sushi-Kreationen können sich wahrlich sehen lassen – und zwar im Wortsinn: Manch eine der Rollen (»Lollipop«) ist beinah zu schön, um sie aufzuessen. Aber eben nur beinah, denn dank frischer Zutaten und guter Kombinationen schmecken sie auch vorzüglich.
Ready, set und go! Auf der Asia-Karte spielen Sushi, Suppen und gefüllte Teigtaschen die Hauptrolle – ob zum Mitnehmen oder à la carte. Alles wird frisch zubereitet und bietet erstklassige Qualität. Und natürlich darf ein hausgemachtes Mochi auch nie fehlen. Top-Interior-Design!
<p>Das 2016 in Kooperation mit dem »Mochi« eröffnete »IKI« ist nach einem ästhetischen Lebensgefühl Japans benannt. Gäste erwartet eine stylische japanische Kantine mit urbanem Wohlfühlambiente. Das Angebot reicht von Sushi-Roll-Kreationen über Reisschalen und Abend-Specials mit asiatisch angehauchten Cocktails bis hin zu einem umfangreichen Take-Away-Sortiment. Qualitativ hochwertiges asiatisches Essen, ein schneller und freundlicher Service und die harmonische Architektur schaffen eine entspannte Atmosphäre für einen schnellen oder ausgedehnten Lunch, einen gemütlichen Nachmittag oder ein lässig-elegantes Dinner. Die Küchenlinie ist vordergründig asiatisch, hie und da kann aber auch ein kulinarischer Einfluss aus anderen Ländern dabei sein.</p>