Elsass

20 Einträge

Long Weekend Straßburg: Flair & Flammkuchen

Der Munsterkäse: Ein göttlicher Stinker

Von Larissa Graf

Export-Rekorde: Das steckt hinter dem Crémant-Hype

Von Dominik Vombach

Crémant-Revolution: Elsässische Produzenten treten aus Nationalverband aus

Von Ferdinand von Vopelius

Der französische Beweis, dass die gehobene Küche blüht und gedeiht

Von Michelle Tchea

Colmar Tropicale: ein kleines elsässisches Dorf im tiefen Dschungel Malaysiens

Von Ferdinand von Vopelius

Weißer Spargel aus dem Elsass, Mimosa und Mayonnaise aus Gartenkräutern

»Eine Frage des Geschmacks«: Alain Weissgerber

Von Felix Moßmeier

André Hugel im Alter von 92 Jahren gestorben

Spektakulär: Schoko-Osterei aus dem »Le Chambard«

Von Marion Topitschnig

Grüner Spargel aus dem Elsass, Sauerampfer und Schafsjoghurt, Getreidevinaigrette

Flammkuchen nach Elsässer Art

»Hotel Ritter Durbach: Luxuspicknick mit Feinkost und Wein

Von Ludwig Fienhold

Elsässer Flammkuchen

Best of Crémant: Anbaugebiete und Produzenten

Von Gerhild Burkard

Markgräflerland: Weine aus dem Dreiländereck

Von Ulrich Sautter

Gewürztraminer: Die ganze Pracht

Von Othmar Kiem

Weissen-Rat: Top 10 Riesling

Von Ulrich Sautter, Martin Kilchmann, Peter Moser

Elsässer Kulinarik – Spicy statt Spießig

Der Elsässer Winzer Etienne Hugel ist tot

Von Bernhard Degen