Der Spumante Riserva del Fondatore Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut, Jahrgang 2019 des Weinguts Cantine Cavallotti wurde 2024 von Simon Staffler, Othmar Kiem mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Oltrepò Pavese in Italien.
Verkostungsnotizen
Intensives Strohgelb mit olivgrünen Reflexen und anhaltender Perlage. In der Nase nach reifem Pfirsich und gerösteter Haselnuss, im Nachhall auch auf Zitrus. Am Gaumen fruchtbetont und mit dezenter, feingliedriger Perlage, zeigt knackige Säure, wirkt zugänglich und unkompliziert, endet fruchtsüß.
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