Der Rotwein Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits »16ème Génération«, Jahrgang 2021 wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 93+ Falstaff-Punkten bewertet.
Verkostungsnotizen
Der Duft zeigt rauchige Hefenoten und sehr viel Kalkstein. Im Mund überrascht eine eröffnende Extraktsüße, die einen reizvollen Kontrapunkt zur lebendigen Säure des Weins und zum festen, aber nicht adstringierenden Gerbstoff setzt. Der Abgang zeigt sich kirschfruchtig und abermals sehr kalkgeprägt, taktil und würzig.
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