Der Weißwein Animale Celeste Sauvignon, Jahrgang 2015 des Weinguts Santa Barbara wurde 2016 von Axel Biesler und Marco Lindauer mit 88 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Marken in Italien.
Verkostungsnotizen
Verhaltener Sauvignon-Charakter. Erinnert etwas an Perlzwiebeln und Limonen – bleibt in seinem Aroma jedoch leider begrenzt. Leichtgewichtiger Fruchtgeschmack mit nur mittlerer Länge und laktischem Nachhall.
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