Der Weißwein Animale Celeste Sauvignon Vino Bianco, Jahrgang 2021 des Weinguts Santa Barbara wurde 2022 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Marken in Italien.
Verkostungsnotizen
Helles leuchtendes Strohgelb. Intensiv in der Nase nach grüner Paprika, weißer Pfirsich, leichte Zitruswürze im Hintergrund. Am Gaumen grünfruchtig mit ausgewogenem Spiel, eigener Charakter, leicht salzig und mit saftiger Frucht im Finish.
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