Der Weißwein Animale Celeste Sauvignon, Jahrgang 2019 des Weinguts Santa Barbara wurde 2020 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Marken in Italien.
Verkostungsnotizen
Hellstes Strohgelb. Intensiv in der Nase nach grüner Paprika, sehr deutlich, leichte Zitruswürzig im Hintergrund. Am Gaumen grünfruchtig mit ausgewogenem Spiel, eigener Charakter, ein kompletter Underdog, leicht salzig und mit saftiger Frucht im Finish.
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