Verkostungsnotizen
Trüb, ungefiltert. Reduktiv, hefig und etwas wild in der Nase, mit Holzwürze, Malz, Sojasauce, Dörrobst. Schlank und fokussiert am Gaumen mit cremigem Fond und ausgeruhter Säure, weiche Phenole, die trotzdem die Struktur prägen, knochentrocken, feine Würze, raffiniert.
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