Der Champagner Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut, Jahrgang 2005 des Weinguts Champagne Taittinger wurde 2016 von Ulrich Sautter mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Champagne in Frankreich.
Die Chardonnay-Trauben für den Comtes de Champagne stammen aus besten Lagen der Côte des Blancs, die Ausarbeitung des Champagners geschieht in den historischen, aus dem 13. Jahrhundert stammenden Kellergewölben der ehemaligen Abtei Saint-Nicaise in Reims. Fünf Prozent der Grundweine reifen vor dem Cuvetieren und der Flaschengärung einige Monate in neuen Eichenfässern. Der Jahrgang 2005 war wie fast überall in Europa auch in der Champagne warm und trocken. Er hat Weine mit Kraft hervorgebracht, die aber dennoch von Nerv und reichem Extrakt in Balance gehalten werden. Zarte Hefe, Heu, und noch verschlossene mineralisch-jodige Töne, sehr feines Mousseux, milder aber doch strukturierter Fluss, kompakt, in mineralischer Frische aufgelöster, recht kräftiger Körper, weinig in Gaumenmitte und Abklang, ein sehr reichhaltiger, aber nicht dicklicher Champagner ganz am Beginn seines Lebenswegs. Intensiv taktil-mineralisch im Abklang.
Mehr zum TastingMittleres Gelbgrün, zartes, anhaltendes Mousseux. Mit feinem Backwerk unterlegte gelbe Apfel-Mango-Frucht, blumige Nuancen von Orangenblüten, Zitruszesten, einnehmendes Bukett. Komplex, saftiger gelber Pfirsich, von einer straffen Säure konterkariert, extraktsüß und anhaltend, geröstete Mandelsplitter im Abgang, anhaltend, zitronig-salziger Rückgeschmack.
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9 Place Saint-Nicaise
51100 Reims
Frankreich
+33 (326) 85 45 35
www.taittinger.com
