Der Weißwein Assyrtiko Wild Ferment PDO Santorini, Jahrgang 2017 des Weinguts Gaia Wines Santorini wurde 2018 von Peter Moser mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Assyrtiko aus der Region PDO Santorini in Griechenland.
Verkostungsnotizen
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Haselnussnote, ein Hauch von Grapefruitzesten und Pfirsich unterlegt, rauchige Mineralität, Nuancen von Akazienhonig. Komplex, saftig, sehr harmonisch , gut eingebundene Holzkomponente, feines Säuregerüst, bleibt sehr gut haften, zitronig-salzige Nuancen im Nachhall, sicheres Reifepotenzial, toller Speisenbegleiter.
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