Verkostungsnotizen
Pastellfarben. Sublime Würze: Lavendel, Rose, Himbeerblüte, frisch, klar. Im Mund cremig, aber auch mit saftiger Eleganz, eine Schicht feinster Phenole, nahtlos eingebundene Säure, ein Hauch Holzeinfluss. Extraktsüße. Bei allem Reichtum ätherische Leichtigkeit. (US)
Mehr zum Tasting »Sommerweine 2021«Eine Blanc-de-Noirs-Farbe. Etwas Boisée, balsamisch, Gesteinsmehl, mit Luftkontakt immer mineralischer werdend. Ätherisch im Mund, mit viel Druck und sehr viel mineralischer Substanz, unglaublich homogen und reich und dabei voller Saftigkeit und Eleganz, fast zum Kauen dicht, und dabei so leichtfüßig wirkend. Feinste Phenole, vermutlich auch mehr in der Menge, trotz der helleren Farbe.
Mehr zum Tasting »Clos du Temple Vertikale 2021«