Der Rotwein Sparviere Cabernet Colli Euganei DOC, Jahrgang 2019 des Weinguts Reassi wurde 2021 von Kiem Othmar, Staffler Simon mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Verkostungsnotizen
Kraftvoll leuchtendes Granat mit Ziegelrand. Offenherzig im Duft nach einem Potpourri aus dunklen Waldbeeren, Rhabarberkompott, dazu Kakaobohnen und dunkle Schokolade, auch ein leichter Pfefferton. Am Gaumen ein schönes Wechselspiel zwischen Tannin und Säure, mit klarem Fruchtkern, griffig, mit gutem Schliff, minimal zehrend im Abgang.
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