Verkostungsnotizen
Helle und reife Farbe. Kräftiger Holzeinsatz, etwas Brett, Malz, Minze, aufreizend leichtgewichtiger Gaumen, kräftige Säure, archetypischer Zürcher Weinland-Stil mit mehr Eleganz als Dichte, mineralische Töne, allerdings ist die aromatische Reife weiter entwickelt als die Reife der Gerbstoffe, die zwar nur in niedriger bis mitteltiefer Menge vorhanden sind, aber trotzdem noch leicht „harzen“.
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