Der Schaumwein Méthode Cap Classique, Jahrgang 2011 des Weinguts Thelema Mountain Vineyards wurde 2016 von Peter Moser mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Stellenbosch in Südafrika.
Verkostungsnotizen
Helles Gelb, Silberreflexe, lebendiges, anhaltendes Mousseux. Frische Apfelaromen, zart nach Mango und Wiesenkräuter, kandierte Orangenzesten, einladendes Bukett. Zart mit Biskuit unterlegt am Gaumen, frische weiße Frucht, zeigt gute Länge, angenehmer nussiger Touch, vielseitig einsetzbar.
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