Der Weißwein Sauvignon Blanc Carabus Weiß Reserve, Jahrgang 2015 des Weinguts Bayer – Erbhof wurde 2017 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Leithaberg in Österreich.
Verkostungsnotizen
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Reife Stachelbeerfrucht, zart nach Grapefruit und Cassis, Nuancen von Blütenhonig, Mandarinenzesten, mineralischer Touch. Saftig, gute Komplexität, weiße Tropenfrucht, finessenreich strukturiert, bleibt haften, ein Hauch von Meersalz im Abgang, ein facettenreicher Speisenbegleiter.
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